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一位食品安全員絕不退讓的8天 堅守職責底線

關鍵詞：
2024-12-27 08:54:47  澎湃

一位食品安全員絕不退讓的8天

——2024年度人物報道“勇敢者”之四

今年10月29日，食品安全員王遠菊照常來到廣州大學黃埔校區(qū)的學生食堂上班。

工作一個半小時后，她突然被“架空”：廚師長告訴她不允許進入后廚，只能待在大廳售賣區(qū)域。不進后廚，王遠菊就沒法工作。一位食品安全員絕不退讓的8天！

做了6年團餐業(yè)務的王遠菊，在意外之余，隱約猜到這背后的緣由。

自從10月下旬入職以來，她在售賣間不時看到過期的河粉、發(fā)霉的腸粉、餿了的面條、各種“三無產品”。為此，她接連向公司甚至是學校反饋，但問題始終未解決。

當廚師長限制她的工作場地時，王遠菊知道，自己已經被公司視作“眼中釘”了。沒想到的是，接下來的遭遇更讓她痛苦萬分。

發(fā)現(xiàn)端倪

10月21日，王遠菊第一天上班，就發(fā)現(xiàn)上一任安全員自始至終沒有露面，沒有任何人和她進行工作交接，項目經理只安排她去其他檔口做些雜活。出于職業(yè)習慣，王遠菊當天工作收尾時去檢查了一下流程，結果發(fā)現(xiàn)公司衛(wèi)生和食材處理方式有多處不符合規(guī)范。

“我當時就和經理講了這個情況。但他沒有說什么?！蓖踹h菊說，“10月22日，我再去仔細檢查的時候，發(fā)現(xiàn)了50斤已經過期的河粉，25斤過期的濕面條?！?/p>

受訪者供圖

王遠菊第一時間聯(lián)系現(xiàn)場經理，卻被告知：食堂內兩層樓，王遠菊只需要負責二樓的食品安全問題，一樓的問題26日以后再由她接管。

10月23日，學校派專人到食堂檢查。但在王遠菊眼里，這更像是“作秀”——為了應付檢查，現(xiàn)場經理讓員工把過期食品藏起來，把衛(wèi)生等其他問題一并“規(guī)范一下”，并告訴員工“檢查不過是走馬觀花”。

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