一位食品安全員絕不退讓的8天
——2024年度人物報道“勇敢者”之四
今年10月29日,食品安全員王遠菊照常來到廣州大學黃埔校區(qū)的學生食堂上班。
工作一個半小時后,她突然被“架空”:廚師長告訴她不允許進入后廚,只能待在大廳售賣區(qū)域。不進后廚,王遠菊就沒法工作。一位食品安全員絕不退讓的8天!
做了6年團餐業(yè)務的王遠菊,在意外之余,隱約猜到這背后的緣由。
自從10月下旬入職以來,她在售賣間不時看到過期的河粉、發(fā)霉的腸粉、餿了的面條、各種“三無產品”。為此,她接連向公司甚至是學校反饋,但問題始終未解決。
當廚師長限制她的工作場地時,王遠菊知道,自己已經被公司視作“眼中釘”了。沒想到的是,接下來的遭遇更讓她痛苦萬分。
發(fā)現(xiàn)端倪
10月21日,王遠菊第一天上班,就發(fā)現(xiàn)上一任安全員自始至終沒有露面,沒有任何人和她進行工作交接,項目經理只安排她去其他檔口做些雜活。出于職業(yè)習慣,王遠菊當天工作收尾時去檢查了一下流程,結果發(fā)現(xiàn)公司衛(wèi)生和食材處理方式有多處不符合規(guī)范。
“我當時就和經理講了這個情況。但他沒有說什么?!蓖踹h菊說,“10月22日,我再去仔細檢查的時候,發(fā)現(xiàn)了50斤已經過期的河粉,25斤過期的濕面條?!?/p>
受訪者供圖
王遠菊第一時間聯(lián)系現(xiàn)場經理,卻被告知:食堂內兩層樓,王遠菊只需要負責二樓的食品安全問題,一樓的問題26日以后再由她接管。
10月23日,學校派專人到食堂檢查。但在王遠菊眼里,這更像是“作秀”——為了應付檢查,現(xiàn)場經理讓員工把過期食品藏起來,把衛(wèi)生等其他問題一并“規(guī)范一下”,并告訴員工“檢查不過是走馬觀花”。
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