美團(tuán)推出“浣熊食堂”外賣(mài)集合店，沖擊增長(zhǎng)天花板多品牌一單買(mǎi)、一并送

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2025-01-16 14:11:11 網(wǎng)易

美團(tuán)推出浣熊食堂外賣(mài)集合店。美團(tuán)正在北京試水名為“浣熊食堂”的業(yè)務(wù)，這是一家外賣(mài)集合店，店內(nèi)商家?guī)缀醵际沁B鎖餐飲品牌，如老鄉(xiāng)雞、全聚德、云海肴等。用戶可以在“浣熊食堂”一次性下單不同商家的餐品，騎手可以一次性配送到位。目前，浣熊食堂不支持堂食，用戶可以選擇到店自取或者騎手配送。

這類(lèi)外賣(mài)集合店通過(guò)共享資源和降低成本的方式運(yùn)營(yíng)，即美團(tuán)自己開(kāi)一個(gè)大店，店內(nèi)再開(kāi)設(shè)多個(gè)檔口，餐飲品牌入駐。在美團(tuán)外賣(mài)APP中已上線“浣熊食堂”的入口和外賣(mài)店，微信內(nèi)也已上線了“浣熊食堂”小程序。商家需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，菜品現(xiàn)炒現(xiàn)做，每天會(huì)有安全衛(wèi)生檢查，確保食材進(jìn)貨清單、打烊后的廚具和儲(chǔ)存空間保持整潔。

推出浣熊食堂旨在提升純外賣(mài)店的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由平臺(tái)統(tǒng)一監(jiān)督食品安全問(wèn)題，保障消費(fèi)者點(diǎn)到放心外賣(mài)。相比于此前在AI、種草等外賣(mài)功能和產(chǎn)品方面的嘗試，浣熊食堂更值得關(guān)注。這一模式有助于增加訂單量，穩(wěn)住外賣(mài)大盤(pán)，并為美團(tuán)外賣(mài)開(kāi)辟新的增長(zhǎng)路徑。

浣熊食堂計(jì)劃在北京望京、東直門(mén)、大郊亭橋等地區(qū)開(kāi)設(shè)外賣(mài)服務(wù)，目前望京地區(qū)已可以使用浣熊食堂線上店進(jìn)行外賣(mài)點(diǎn)單。用戶可以通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)App的功能頻道或微信搜索浣熊食堂小程序進(jìn)入。點(diǎn)菜界面會(huì)顯示多個(gè)餐飲品牌的線上檔口，涵蓋小炒、蒸菜、小吃、咖啡和奶茶等品類(lèi)。用戶可以搭配不同品牌的菜品，填寫(xiě)配送方式、地址、配送時(shí)間等信息后即可下單支付。

與美團(tuán)外賣(mài)的品牌店相比，浣熊食堂在菜品種類(lèi)上稍顯不足，但價(jià)格方面有新人滿減券優(yōu)惠。用戶在浣熊食堂與品牌直營(yíng)店內(nèi)選購(gòu)?fù)煌赓u(mài)商品且不使用紅包的情況下，兩者價(jià)格相近，送達(dá)時(shí)間也相近。

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