湯圓刮起“中藥風(fēng)”,有品牌賣了上百萬,醫(yī)生提醒:別期望太大 養(yǎng)生趨勢引關(guān)注!春節(jié)和元宵節(jié)是湯圓的銷售旺季。盒馬數(shù)據(jù)顯示,大年初七(2月4日)盒馬湯圓、元宵類商品迎來第一波銷售高峰,當(dāng)天銷售同比(農(nóng)歷)增長87%。1月22日至2月10日,盒馬湯圓、元宵商品銷售整體同比增長40%。
健康化成為今年湯圓市場的一大趨勢。盒馬上新了一款自有品牌的芋泥栗蓉小湯圓,主打小個頭、五分糖,以滿足節(jié)后消費者控體、控糖的需求。繼去年的“中藥月餅”之后,今年的湯圓市場也刮起了中藥風(fēng)。三全和思念兩大速凍食品巨頭均推出了“五黑”“五紅”湯圓。其中,三全食品聯(lián)合仲景宛西制藥股份有限公司推出“食養(yǎng)湯圓”,包括“山藥五黑湯圓”“山藥五紅湯圓”“紅棗桂圓銀耳湯圓”“茯苓薏米赤豆湯圓”,主打“傳統(tǒng)食養(yǎng),藥食同源”。
從價格來看,三全“山藥五黑湯圓”與超市內(nèi)其他同品牌湯圓產(chǎn)品相差不大,如三全經(jīng)典豆沙湯圓售價11.9元/袋(450克)、三全茉莉龍井等茶味湯圓售價12.9元/袋(300克)。至于三全“山藥五黑湯圓”的銷量如何,超市工作人員表示不清楚。
思念食品也推出了“五黑養(yǎng)生湯圓”“五紅養(yǎng)生湯圓”。思念食品持續(xù)關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)與健康化,以大黃米、紅高粱為代表的健康雜糧湯圓已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常青產(chǎn)品。五芳齋也推出了“藥食同源”湯圓,包括阿膠紅糖棗泥湯圓、鐵皮石斛黑芝麻湯圓、藜麥黑芝麻湯圓等,在五芳齋京東生鮮京東自營旗艦店售價24.65元/袋(300克)。
京東超市聯(lián)合京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院2月11日公布的數(shù)據(jù)顯示,2月以來,平臺上鐵皮石斛黑芝麻、陳皮豆沙與阿膠紅糖等食補類湯圓熱銷。其中鐵皮石斛黑芝麻湯圓銷量環(huán)比增長7倍,陳皮豆沙湯圓增長6倍,桂花山楂湯圓和阿膠紅糖棗泥湯圓均增長5倍。食補意識最強的省(市)是廣西,環(huán)比增長3倍,湖南、福建、云南、湖北緊隨其后,增長均為1-2倍。
除速凍食品品牌外,深圳市羅湖區(qū)中醫(yī)院治未病科團(tuán)隊與梧桐藥膳坊研制推出了2025年乙巳蛇年“五行湯圓”,依據(jù)五行屬性搭配相應(yīng)食材,具有一定的滋補功效。這些湯圓包括“木行湯圓”(綠色)含玫瑰花、桂圓、枸杞等;“土行湯圓”(黃色)含山藥、茯苓、紅棗、花生等;“金行湯圓”(白色)含金桔、杏仁、百合等;“火行湯圓”(紅色)含靈芝、白蓮蓉等;“水行湯圓”(黑色)含桑葚、黑芝麻等。此前,羅湖區(qū)中醫(yī)院梧桐藥膳坊還曾推出“五行月餅”、中藥奶茶、“五行面點”等多種中醫(yī)養(yǎng)生產(chǎn)品。
近年來,消費者日常飲食中的“中藥”元素越來越多。《中華人民共和國食品安全法》第三十八條規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,但可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。2024年8月,國家衛(wèi)健委發(fā)布公告,將地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄,至此中國一共發(fā)布了106種“藥食同源”物質(zhì)。
隨著中醫(yī)藥文化深入人心,越來越多的食品中添加了中藥元素。“中藥湯圓”相較于普通湯圓,的確具有一定的調(diào)理作用,但前提是選對適合自身體質(zhì)的產(chǎn)品。在中醫(yī)中,黑色食品對應(yīng)人體的腎臟,紅色食品對應(yīng)人體的心臟,消費者可根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇。市場上一些主打“藥食同源”的食品,藥用價值有限。消費者的攝入量有限,想要通過這些食品達(dá)到特別好的藥物效果,基本上是不可能的。對于消費者來說,在“對證”的前提下,首選“藥物食品”是對的,但也不能期望它有太大的藥物功效。
以三全“山藥五黑湯圓”為例,其配料表排在前三位的是白糯米粉、水、食用油脂制品,黑芝麻(不少于5.8%)排在第四位,山藥(不少于1.2%)排在第十位,黑麥粉(不少于1%)排在第十一位,黑豆粉(不少于0.5%)排在第十三位,隨后是黑米粉(不少于0.5%)、黑枸杞(不少于0.2%)。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表,各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
12月8日,中國短道速滑混接奪冠。有網(wǎng)友注意到,頒獎時,負(fù)責(zé)給中國隊隊員們送獎牌的禮儀小姐姐們,身上穿的是國潮風(fēng)的馬面裙。
2024-12-09 11:16:20禮儀小姐身穿馬面裙在冰場刮起中國風(fēng)