“一菜多標”暗藏食品安全隱憂標準混戰(zhàn)引關(guān)注

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2025-03-17 09:16:24 新浪財經(jīng)

一菜多標暗藏食品安全隱憂。當你在超市拿起一盒宮保雞丁預(yù)制菜時，是否曾注意過包裝角落那串神秘的“通關(guān)密碼”？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同款預(yù)制菜品竟橫跨了多個標準體系，這意味著它們的入門門檻和執(zhí)行標準各不相同。這種現(xiàn)象不僅增加了行業(yè)魚龍混雜的風(fēng)險，也折射出預(yù)制菜行業(yè)“一菜多標”的監(jiān)管困境。消費者難以辨別的標準代碼背后，一場關(guān)乎食品安全紅線與商業(yè)利益的標準化博弈正愈演愈烈。這場“舌尖上的標準大戰(zhàn)”或?qū)Q定萬億級市場的發(fā)展軌跡。

同一產(chǎn)品也有著不同的“身份證號”。備孕的消費者李女士在電商平臺選購宮保雞丁預(yù)制菜產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)，不同品牌使用的標準不同，難以抉擇哪種更為安全。以宮保雞丁為例，同樣是非即食冷凍制品，味知香使用的是國家標準GB19295，而谷言執(zhí)行的是行業(yè)標準QB/T 5471，紫光園和味盟的宮保雞丁使用的是行業(yè)標準SB/T 10379。再看電商平臺售賣的冷藏宮保雞丁快手菜，基本上使用的是行業(yè)標準SB/T10648。這對消費者來說，確實難以通過執(zhí)行標準編號了解背后的區(qū)別。

“90后”消費者劉女士購買預(yù)制菜時同樣遇到困惑。她在味知香旗艦店選購宮保雞丁時，客服提供的產(chǎn)品說明書中產(chǎn)品標準代號為SB/T10379，但實際收到的產(chǎn)品執(zhí)行標準變?yōu)榱薌B 19295?？头硎菊f明書為老版本，雖然不清楚不同執(zhí)行標準之間的區(qū)別，但產(chǎn)品肯定是安全的，標準會根據(jù)國家要求調(diào)整。劉女士對比發(fā)現(xiàn)，老版包裝上配料表中單獨寫出了調(diào)料包成分，食品添加劑中包含苯甲酸鈉和山梨酸鉀，但新款包裝的配料中并未單獨標注調(diào)料包，且未看到食品添加劑的字樣。盡管更換了包裝，新款包裝的配料包產(chǎn)品中是否有使用食品添加劑仍存疑。

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