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“一菜多標”暗藏食品安全隱憂 標準混戰(zhàn)引關(guān)注(4)

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2025-03-17 09:16:24  新浪財經(jīng)

從整個預制菜行業(yè)來看，目前預制菜食品安全國家標準尚未出臺，關(guān)于預制菜食品安全限量要求、運輸、貯存、標簽等規(guī)定多為行業(yè)標準、推薦性標準中的要求，不具備強制性。在促進預制菜不斷向規(guī)范化發(fā)展的道路上，需要做的還很多。趙京橋進一步指出，食品安全是預制菜發(fā)展的生命線，若想使消費者放心消費，需要加大力度規(guī)范預制菜食品安全。盡管預制菜食品安全國家標準尚未出臺，但國家食品安全法及相關(guān)食品安全標準都需要預制菜企業(yè)重視和執(zhí)行。

預制菜市場健康發(fā)展需要政府加快國家標準出臺，用完善的標準體系引導地方、團體和企業(yè)標準發(fā)展，用高質(zhì)量標準規(guī)范預制菜企業(yè)發(fā)展。行業(yè)團體要加強行業(yè)自律，宣貫優(yōu)秀標準和推廣優(yōu)質(zhì)企業(yè)，并提高供應(yīng)鏈質(zhì)量，從食材種養(yǎng)殖、運輸、倉儲等多個環(huán)節(jié)提高食材質(zhì)量，形成全鏈條監(jiān)管和社會化監(jiān)管。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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