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玉米和糯玉米誰才是“升糖刺客” 甜蜜陷阱揭秘(2)

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2025-04-25 13:19:44  營(yíng)養(yǎng)師陳老師

對(duì)于不同人群，選擇合適的玉米種類非常重要。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格避免糯玉米，每次甜玉米攝入量控制在100克以內(nèi)，并搭配蝦仁或雞蛋形成蛋白質(zhì)防護(hù)網(wǎng)。健身者可以在訓(xùn)練后兩小時(shí)食用糯玉米快速補(bǔ)充肌糖原，效果類似于運(yùn)動(dòng)飲料。減脂人群建議采用北京協(xié)和醫(yī)院的餐盤公式：一半蔬菜、四分之一蛋白質(zhì)、四分之一甜玉米，先吃菜肉再啃玉米可以使血糖波動(dòng)減少60%。凍甜玉米配西蘭花比熱糯玉米更適合控糖人群。記住，顆粒完整的甜玉米是守護(hù)者，磨粉加工的糯玉米制品才是真正的淀粉刺客。了解食物特性，才能更好地管理健康。下次面對(duì)玉米攤時(shí)，請(qǐng)先摸摸玉米須——那干燥的纖維里藏著血糖平穩(wěn)的秘密。

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