女性朋友多吃點(diǎn)肉可以降低骨折風(fēng)險(xiǎn) 補(bǔ)鐵又強(qiáng)骨！

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2025-04-28 17:48:46 人民日報(bào)

說到吃肉，有些女性朋友會(huì)比較排斥，認(rèn)為吃肉會(huì)導(dǎo)致體重增加，不利于保持身材。但從健康的角度來看，女性應(yīng)該多吃點(diǎn)肉。

女性比男性需要更多的鐵。鐵是人體必需的微量元素之一，參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織吸收過程，維持正常的造血功能。飲食中缺鐵會(huì)增加患缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致冷漠呆板、頭暈、疲勞乏力、皮膚蒼白等癥狀，影響日常生活和工作。肉類富含血紅素鐵，補(bǔ)鐵效果較好。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2023版》的建議，女性每天需要攝入18毫克鐵，而男性只需要12毫克。成年女性月經(jīng)期間失血量較多，因此需要更多鐵儲備；孕期和哺乳期女性對鐵的需求量會(huì)進(jìn)一步增加；50歲以后絕經(jīng)的女性，鐵需求量則下降到10毫克/天。

不吃肉容易缺乏維生素B12。人體不能自行合成維生素B12，必須從食物中獲取。維生素B12的主要來源是動(dòng)物性食物，如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟。兒童、青少年、老人、素食人群以及育齡期女性缺乏維生素B12的風(fēng)險(xiǎn)較高。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)問題、記憶力減退、精神抑郁、疲勞，長期缺乏還會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血和高同型半胱氨酸血癥（心血管疾病的危險(xiǎn)因素）。

吃肉可以減少肌肉流失。肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且其氨基酸組成與人體需求接近，利用率高。減肥中的女性如果完全不吃肉，會(huì)增加肌肉流失，降低身體代謝，影響免疫力。

吃肉還可以降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。肉類中的蛋白質(zhì)、鎂、磷等營養(yǎng)有助于維持骨骼健康。一項(xiàng)來自英國牛津大學(xué)的研究顯示，與正常食肉者相比，素食者的全骨折風(fēng)險(xiǎn)增加11%，純素食主義者的全骨折風(fēng)險(xiǎn)顯著增加50%。特別是更年期女性，雌激素水平下降會(huì)使骨骼中的鈣快速丟失，增加骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

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