曹氏鴨脖一連鎖門店碗底印標語 顧客稱被冒犯(2)
此前，曹氏鴨脖曾因“變態(tài)辣”吸引不少年輕人獵奇消費。后來，官方賬號曝光配方，列出自家餐品使用了工業(yè)辣椒精、增味粉、透骨香等成分，并公開半預制菜模式。
餐飲行業(yè)的資深人士張盼倩指出，商家為了提升品牌知名度，采取事件營銷推廣是很常見的。但她認為，品牌試圖以“冒犯式幽默”拉近和年輕消費者的距離一定要把握好尺度，警惕為流量而犧牲用戶體驗。畢竟餐飲做的是長期口碑。
針對消費者反感“你像豬一樣能吃”等類似標語，張盼倩分析，是因為碗沿上提前告知“碗底有驚喜”中的“驚喜”二字讓顧客抱有正面期待。結(jié)果卻是惡作劇式的結(jié)束，導致顧客付出時間成本卻未得到滿意的結(jié)果。
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