天氣逐漸炎熱，新茶飲的旺季即將到來(lái)，但一些奶茶加盟商卻笑不出來(lái)。看似“爆單”的繁榮景象背后，加盟商的日子并不好過(guò)?！傲魉辶?，實(shí)收兩三千”成為了不少加盟商的日常，這背后不僅是高頻的促銷(xiāo)活動(dòng)在攤薄利潤(rùn)，也有奶茶品牌的嚴(yán)苛規(guī)則進(jìn)一步蠶食盈利空間。

從5月開(kāi)始，小李加盟的滬上阿姨奶茶店生意越來(lái)越難做。由于品牌規(guī)定加盟商統(tǒng)一從總部采購(gòu)，每周小李需要進(jìn)貨兩次左右，一個(gè)月算下來(lái)要進(jìn)貨八次。在這個(gè)環(huán)節(jié)，小李除了支付原料費(fèi)外，還要支付總部配送的“物流費(fèi)”。近期根據(jù)總部要求，門(mén)店每月的訂貨金額需為月流水的35%，若不達(dá)標(biāo)，“物流費(fèi)”就會(huì)從原料費(fèi)的3%變更為6%。小李算了一筆賬，假如當(dāng)月流水為10萬(wàn)，實(shí)際到手的金額通常是流水的60%左右，即到賬6萬(wàn)。進(jìn)貨需要3.5萬(wàn)，還剩2.5萬(wàn)，這還包括當(dāng)月的人工、房租、水電等費(fèi)用，幾乎無(wú)利可圖。

小李并不是唯一一個(gè)受“物流費(fèi)”困擾的加盟商。小夏的門(mén)店流水單月有時(shí)能達(dá)到30萬(wàn)左右，但實(shí)際到手只有十七八萬(wàn)。按照35%的訂貨率，他需要花11萬(wàn)在訂貨上，再加上租金一萬(wàn)，人工三萬(wàn)，還有上萬(wàn)元的平臺(tái)推廣費(fèi)和6%的物流費(fèi)，最終可能虧本經(jīng)營(yíng)。

除了“物流費(fèi)”，真正拉低加盟商利潤(rùn)的是頻繁的促銷(xiāo)活動(dòng)。近年來(lái)，新茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，許多品牌都進(jìn)入了“瘋狂促銷(xiāo)模式”。小李表示，品牌經(jīng)常在電商平臺(tái)賣(mài)“買(mǎi)一贈(zèng)一”的券，外賣(mài)平臺(tái)的各種優(yōu)惠算下來(lái)也是一半左右的價(jià)格。比如一杯原價(jià)20元的奶茶，實(shí)際進(jìn)賬只有十二塊錢(qián)，而成本可能高達(dá)7塊錢(qián)，利潤(rùn)非常低。

讓小夏最發(fā)愁的是“首杯半價(jià)”活動(dòng)。公司補(bǔ)貼10%，剩下的40%由加盟商承擔(dān)。例如，20塊錢(qián)的飲品客人只需付10塊錢(qián)，公司補(bǔ)2塊錢(qián)，加盟商自己出8塊錢(qián)。如果不參加活動(dòng)，單量就上不去，對(duì)業(yè)績(jī)影響很大。這種兩難局面讓加盟商陷入了表面繁榮但盈利困難的尷尬境地，近期門(mén)店的實(shí)收率普遍在50%-60%左右。