蜜雪冰城是如何把價格打下來的？4元檸檬水一年賣超10億杯(2)

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2025-06-09 10:50:03 中新經(jīng)緯

“我們把這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接建在了原料的直采地上，在當?shù)夭少?，在當?shù)剡M行初加工。把這些原材料進行初加工后，更便于運輸，途中基本上是沒有損耗的?！贝罂H上述負責人稱。

核心原料自產(chǎn)，是蜜雪集團區(qū)別于其他現(xiàn)制飲品企業(yè)的一大特點。

蜜雪集團在招股書中提到，蜜雪冰城是中國現(xiàn)制飲品行業(yè)中極少數(shù)實現(xiàn)加盟商飲品食材、包材及設(shè)備100%從品牌方采購的品牌，其提供給加盟商的飲品食材中，自產(chǎn)率超60%，為中國現(xiàn)制飲品行業(yè)中最高，其中核心飲品食材自產(chǎn)率達100%。

除食材外，大咖國際也生產(chǎn)部分包材及門店設(shè)備，比如紙杯、吸管、杯蓋、咖啡機、果蜜機、凈水器等。

“我們不單單只供應(yīng)原材料，而是盡力將每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都盡可能地掌握在自己手中。這樣做一方面是為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，另一方面則是為了降低成本，從而穩(wěn)定產(chǎn)品定價。”大咖國際上述負責人表示。

生產(chǎn)車間外擺放的一排排透明“油壺”，見證了大咖國際在降成本上的拼勁。

大咖國際吹瓶車間中新經(jīng)緯閆淑鑫攝

“這些大家經(jīng)常在蜜雪冰城門店看到的裝果蜜和糖蜜的‘油壺’都是我們自己生產(chǎn)的。我們一開始是采購成品壺，由于壺體不能夠被壓扁，運輸?shù)臅r候需要一個一個擺放在車廂中，一輛車拉不了多少，很多空間都浪費掉了。后來我們就采購瓶胚，自己來吹塑，再后來我們直接采購塑料顆粒，完全自己生產(chǎn)。通過這樣的調(diào)整，采購成本降低了49%?！贝罂H前述負責人介紹。

5月27日，中新經(jīng)緯在大咖國際果蜜、糖蜜生產(chǎn)車間看到，吹瓶生產(chǎn)線與灌裝生產(chǎn)線相連，吹好的瓶子不經(jīng)過人工干預(yù)，直接通過傳送帶傳送到灌裝區(qū)，之后借助智能設(shè)備等完成自動化灌裝。“這樣既能減少工人接觸導致的一些誤差或者污染，也能減少我們的倉儲成本。用多少就吹多少，吹多少就灌多少。一條生產(chǎn)線最多只需要三名工人，負責監(jiān)督生產(chǎn)線的正常運行?！痹撠撠熑私榻B。

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