蜜雪冰城是如何把價格打下來的？4元檸檬水一年賣超10億杯(4)

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2025-06-09 10:50:03 中新經(jīng)緯

門店制作檸檬水也有著嚴格的要求?！懊科瑱幟实暮穸仁?毫米～4毫米，一杯檸檬水要放40克的檸檬片。捶檸檬也是有講究的，至少要錘15下，目的是要捶爛它，把檸檬的味道激發(fā)出來?！?月27日，蜜雪商學(蜜雪集團旗下為加盟商、員工提供標準化培訓的培訓基地)相關(guān)負責人向中新經(jīng)緯介紹。

據(jù)灼識咨詢報告，按2023年飲品出杯量計，蜜雪冰城的冰鮮檸檬水、新鮮冰淇淋和珍珠奶茶是中國現(xiàn)制飲品行業(yè)銷量最高的三個單品，其中每10杯現(xiàn)制檸檬水中有超過8杯來自蜜雪冰城。2023年前九個月，蜜雪冰城在中國賣出了約11億杯冰鮮檸檬水。

檸檬是直采的，就連裝果蜜、糖蜜的瓶子都是自己產(chǎn)的，在4元檸檬水身上，外界看到了蜜雪集團對于低成本、高質(zhì)價比的極致追求。產(chǎn)品做到了高質(zhì)平價，蜜雪集團也收獲了較高的毛利率。

蜜雪集團2024年年報顯示，2024年該公司實現(xiàn)收入248.3億元，實現(xiàn)年內(nèi)利潤44.5億元，毛利率、凈利率分別為32.5%、17.9%，高于行業(yè)內(nèi)其他上市公司。

“規(guī)?；瘞淼某杀緝?yōu)勢和精益化、智能化的生產(chǎn)管理能力，使得行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)在核心飲品食材上很難通過模仿達到我們的高質(zhì)平價水平?！泵垩┘瘓F在2024年年報中表示。

新“河南特產(chǎn)”？

憑借一杯杯高質(zhì)平價的飲品，蜜雪集團積累了超高的人氣。

中新經(jīng)緯從蜜雪集團方面獲悉，截至2024年年底，該公司通過加盟模式開設(shè)了超4.6萬家門店，覆蓋中國及海外11個國家。其中，蜜雪冰城門店數(shù)超4.1萬家、幸運咖門店數(shù)超4600家，年內(nèi)整體出杯量約90億杯。

今年1月，位于鄭州高鐵站附近的蜜雪冰城總部旗艦店開業(yè)，吸引了大量消費者到店打卡、消費，成為網(wǎng)友口中的“6A級景區(qū)”。

蜜雪冰城總部旗艦店位于蜜雪集團總部大樓樓下，距離鄭州東站東出站口約500米，步行約5分鐘。

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