一斤超百元知了猴怎么就火出圈了夏夜野味成新寵(2)

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2025-07-11 10:17:49 光明網(wǎng)

當(dāng)下，知了猴價(jià)格昂貴且野外捕捉耗時(shí)耗力，是否可以通過(guò)人工飼養(yǎng)進(jìn)行規(guī)模化培育？實(shí)際上，昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，產(chǎn)能規(guī)模相對(duì)較小，人工飼養(yǎng)難度較大。由于蟬類(lèi)幼蟲(chóng)需在地下發(fā)育多年，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、生態(tài)條件要求高，導(dǎo)致養(yǎng)殖過(guò)程中的周期控制、存活率管理以及環(huán)境模擬等問(wèn)題難以克服，尚未形成成熟的規(guī)?；B(yǎng)殖體系。目前的嘗試多為野外采集成蟲(chóng)后引導(dǎo)其產(chǎn)卵，再進(jìn)行人工孵化。

盡管如此，仍有部分地區(qū)在布局探索。例如，山東、江蘇等地已有少量農(nóng)戶嘗試知了猴的人工馴養(yǎng)與培育，力圖通過(guò)技術(shù)改良縮短生長(zhǎng)周期、提高成活率。一些科研機(jī)構(gòu)也在開(kāi)展相關(guān)實(shí)驗(yàn)，試圖攻克蟬類(lèi)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)壁壘。

山東省樂(lè)陵市鐵營(yíng)鎮(zhèn)正在探索“金蟬+苗木”的立體養(yǎng)殖方式，也就是在地上種樹(shù)的同時(shí)，地下養(yǎng)金蟬。目前，鐵營(yíng)鎮(zhèn)已攻克了“種樹(shù)時(shí)同時(shí)埋下蟬卵”的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)了“今年種樹(shù)、今年就能收蟬”的目標(biāo)，打破了過(guò)去要三年才能收一次蟬的限制。江蘇省徐州市沛縣鹿樓鎮(zhèn)也因機(jī)緣巧合下開(kāi)始布局金蟬產(chǎn)業(yè)。這里地處大沙河畔，超過(guò)70%的土地是松軟的沙土，非常適合種樹(shù)和金蟬繁育。憑借這種天然優(yōu)勢(shì)，鹿樓鎮(zhèn)已發(fā)展出5萬(wàn)畝林下金蟬養(yǎng)殖基地，建起了從孵化、養(yǎng)殖到收購(gòu)、銷(xiāo)售的一整套產(chǎn)業(yè)鏈，每年金蟬銷(xiāo)售收入超過(guò)4億元。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與政策研究室主任胡冰川認(rèn)為，昆蟲(chóng)養(yǎng)殖的難點(diǎn)在于技術(shù)門(mén)檻高、種類(lèi)繁多、對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格。雖然昆蟲(chóng)繁殖快、個(gè)體小，但單位產(chǎn)量低，采集成本高，目前還難以和養(yǎng)雞、養(yǎng)豬等傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)相比。從低碳環(huán)保、高蛋白替代到中藥用途等多個(gè)方面來(lái)看，昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)仍具有廣闊的探索空間。盡管昆蟲(chóng)難以成為大眾的主流食品，但在小眾市場(chǎng)中，其價(jià)值正逐步顯現(xiàn)，并將越來(lái)越受到認(rèn)可。

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