自今年4月以來,各大外賣平臺展開了激烈的補貼競爭,通過發(fā)放高額優(yōu)惠券吸引用戶下單,各平臺訂單量屢創(chuàng)新高。
然而,不少餐飲商家卻表示,這場補貼戰(zhàn)并沒有帶來預期的收益增長,反而讓他們的經(jīng)營變得更加艱難。一位店主詳細計算了6月份的收支情況。該月,店鋪在美團外賣上共接單4158單,商品總價為157548.8元,加上打包費4667元,總營業(yè)額達到162215.8元??鄢龑︻櫩偷幕顒友a貼30452.2元、平臺傭金8409.81元以及配送服務費20919.86元后,收入剩下102433.93元。但這一數(shù)字還需進一步扣除房租等固定支出及食材成本才能得出實際利潤。
店主葉瑤介紹,店鋪面積200平方米,雇用了11名員工,每月固定支出約90000元,分攤到外賣業(yè)務上的費用約為34000元。此外,食材成本按50%計算,總計78774.4元。綜合計算下來,6月份通過線上交易的實際利潤為-10340.47元,相當于虧損了一萬多。葉瑤表示,除去房租、人工和水電煤氣等費用后,一個月的美團外賣訂單實際上是在賠本賺吆喝。