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外賣大戰(zhàn)“裹挾”商家：月入16萬(wàn) 一算賬還虧1萬(wàn) 補(bǔ)貼戰(zhàn)下的賠本賺吆喝

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2025-08-11 07:49:27  光明網(wǎng)

自今年4月以來(lái)，各大外賣平臺(tái)掀起了一場(chǎng)激烈的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，通過(guò)提供高額優(yōu)惠券吸引用戶下單，訂單量屢創(chuàng)新高。然而，不少餐飲商家表示，這種競(jìng)爭(zhēng)并沒有帶來(lái)更多的利潤(rùn)，反而讓他們的經(jīng)營(yíng)更加艱難。

以一家店鋪6月份的數(shù)據(jù)為例，該月美團(tuán)外賣訂單總量達(dá)到4158單，商品總價(jià)為157548.8元，加上打包費(fèi)4667元，總營(yíng)業(yè)額為162215.8元?？鄢龑?duì)顧客的活動(dòng)補(bǔ)貼30452.2元、平臺(tái)傭金8409.81元以及配送服務(wù)費(fèi)20919.86元后，收入降至102433.93元。這筆收入還需減去房租等固定支出及食材成本，才能得出實(shí)際利潤(rùn)。

店主葉瑤提到，店鋪面積200平方米，聘請(qǐng)了11名員工，每月固定支出約為90000元，其中分?jǐn)偟酵赓u業(yè)務(wù)上的費(fèi)用大約是34000元。按照食材成本占50%計(jì)算，這部分成本為78774.4元。綜合計(jì)算下來(lái)，6月份線上成交的實(shí)際利潤(rùn)為-10340.47元。

葉瑤指出，除去房租、人工和水電煤氣等費(fèi)用后，一個(gè)月內(nèi)美團(tuán)外賣訂單導(dǎo)致虧損超過(guò)一萬(wàn)元，屬于賠本賺吆喝的狀態(tài)。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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