鐘薛高創(chuàng)始人回應(yīng)"雪糕火燒不化" 真材實(shí)料非偷工減料

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2025-09-02 07:51:57 鳳凰網(wǎng)

9月1日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在視頻中回應(yīng)了“雪糕火燒不化”事件。他表示，如果雪糕用料偷工減料，那它肯定能化。他解釋說，雪糕中的干物質(zhì)如牛奶、稀奶油、全脂乳粉、冰蛋黃和干酪等含量達(dá)到40%甚至接近50%，與主要成分是水的雪糕燒出來的樣子不同，干物質(zhì)代表真材實(shí)料。

林盛還提到，輿論對(duì)鐘薛高的影響很大。他認(rèn)為，輿論不僅是一個(gè)鞭炮炸在手心或眼睛邊上的問題，更是一個(gè)食品安全的問題。當(dāng)全網(wǎng)都在討論雪糕燒不化、有膠等問題時(shí)，這對(duì)食品企業(yè)來說是個(gè)根本性的問題。

鐘薛高成立于2018年，起初在線上平臺(tái)起家，推出了多款單價(jià)50元以上的雪糕產(chǎn)品，最高單價(jià)可達(dá)66元。然而，因“雪糕刺客”標(biāo)簽登上熱搜后，鐘薛高線上平臺(tái)僅剩輕牛乳、可可等3種口味的雪糕在售。2022年，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)鐘薛高的雪糕在31度室溫下放1小時(shí)不化，甚至火燒不化，引發(fā)配料合規(guī)質(zhì)疑。

此外，鐘薛高已被申請(qǐng)破產(chǎn)。上海市第三中級(jí)人民法院受理了上海臻料貿(mào)易有限公司對(duì)鐘薛高食品（上海）有限公司的破產(chǎn)審查案件。法院在執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)鐘薛高不能清償?shù)狡趥鶆?wù)，并且資產(chǎn)不足以清償全部債務(wù)，因此中止執(zhí)行并將案件移送進(jìn)行破產(chǎn)立案審查。

對(duì)此，林盛在個(gè)人社媒賬號(hào)上表示，這些負(fù)面新聞是惡意剪輯和抹黑的結(jié)果。相關(guān)平臺(tái)顯示，鐘薛高官方賬號(hào)最后更新時(shí)間停留在2024年3月。企查查信息顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司多次被限制高消費(fèi)、列為失信被執(zhí)行人，未履行金額超過2572萬元。

盡管鐘薛高憑借瓦片狀的獨(dú)特造型和高端定位迅速走紅，但隨后因“雪糕刺客”的吐槽、產(chǎn)品質(zhì)量爭(zhēng)議以及欠薪、股權(quán)凍結(jié)等負(fù)面新聞，品牌遭遇了巨大挑戰(zhàn)。林盛曾表示，鐘薛高最貴的一支賣66元，成本就40元，這一言論引發(fā)了網(wǎng)友的爭(zhēng)論。

2024年5月28日晚，林盛在淘寶直播帶貨，產(chǎn)品包括紅薯、冰淇淋、奶酪和粽子等。他在直播間承認(rèn)，過去一年鐘薛高的運(yùn)營(yíng)狀況不佳，主要是他的責(zé)任，導(dǎo)致資金流緊張，員工薪水、補(bǔ)償金和報(bào)銷沒有及時(shí)兌付。他表示，希望通過各種方法恢復(fù)公司正常運(yùn)營(yíng)，逐步償還欠款。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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