河南人為啥這么會開超市！(6)
實際上，從國際的沃爾瑪、到本土的永輝超市，都不是沒想過進入這些城市，雖然這些大超市都不乏資本實力和運營手腕，打出的各種超商店鋪概念多得讓人眼花繚亂，但這些商超被詬病最多的就是失去了最基本的東西。比如其粗放的商品管理（永輝超市就發(fā)生過員工在地上為雞腿化凍的事件）、超市店員臉上堪稱喪偶式賣貨臉色等，久而久之，消費者不會自討沒趣、再去這些超市購物。
在日益同質(zhì)化的商超競爭中，服務是最容易被消費者感知的，也最容易形成購物粘性和品牌心智，產(chǎn)生源源不斷的復利。
在胖東來的帶領下，河南其它超市據(jù)說也形成了正向的競爭氛圍。來自洛陽的大張超市在服務上，常被網(wǎng)友拿來與胖東來進行比較，各有各的比較維度。但這種輿論對大張和胖東來來說，就是一種鞭策。即便有負面評論，比如價格不便宜等，但落腳點基本上不會有人詬病服務差。
這種好的競爭氛圍下，肯定是有利于一個區(qū)域的超市，集體走向更高水平的競爭，形成正向循環(huán)。
#03
河南超市開出了怎樣新的價值觀
從資本賺快錢的視角來看，開超市不是一個性感的行業(yè)。它的生意需要一分一秒守出來，不可能一夜暴富，賺的是辛苦錢。
就拿全國排名第一的連鎖超市永輝超市來說，2023年上半年永輝的綜合毛利率為21.99%。只能算公認的一般企業(yè)正常毛利率的下限區(qū)間。
為了形成規(guī)模效應，在過去幾年，中國超市行業(yè)的主要玩家都走上了全國開店的擴張之路。比如永輝超市2001年只有3家，2010年IPO時增加到了156家，截至目前已經(jīng)有1008家，覆蓋全國29個省市、近600個城市。
華潤萬家超市2014年時有4127家店，近年有所減少，但仍然有3130家店，覆蓋全國30個省市區(qū)、116個地級市。
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