預(yù)制菜國(guó)標(biāo)草案過(guò)審 行業(yè)步入合規(guī)時(shí)代(2)
然而，在推進(jìn)過(guò)程中，餐飲商家參與使用預(yù)制菜明示意愿較低，推廣工作存在較大難度。推廣預(yù)制菜明示對(duì)保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)有重要意義，能提高餐飲商家抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，推動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)積極研發(fā)改良產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。這次事件對(duì)預(yù)制菜行業(yè)既是壞事也是好事，勢(shì)必會(huì)引起政府有關(guān)部門的關(guān)注，促進(jìn)預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)，加強(qiáng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的銜接。
不過(guò)，使用預(yù)制菜明示尚無(wú)法規(guī)政策強(qiáng)制性規(guī)定要求，省級(jí)層面推動(dòng)相關(guān)立法難度大，仍需國(guó)家層面的法律法規(guī)支持。有關(guān)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)的出臺(tái)，將對(duì)行業(yè)進(jìn)行洗牌，成本上漲可能成為洗牌誘因。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，預(yù)制菜有望加強(qiáng)對(duì)“防腐劑禁令+冷鏈升級(jí)”的要求，這兩項(xiàng)要求預(yù)計(jì)推高成本15%~30%。中小工廠若無(wú)法承擔(dān)改造費(fèi)用，或?qū)⒃趪?guó)標(biāo)生效后兩年內(nèi)被并購(gòu)或退出，而頭部品牌有望通過(guò)規(guī)模效應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大市占率。
預(yù)制菜國(guó)標(biāo)的到來(lái)不僅能給生產(chǎn)企業(yè)劃出安全“紅線”，還將倒逼餐飲業(yè)告別“模糊營(yíng)銷”。當(dāng)“明示”成為法定義務(wù)，消費(fèi)者的選擇權(quán)才能真正落地，行業(yè)也將加速進(jìn)入品質(zhì)與品牌競(jìng)爭(zhēng)的新階段。
家族信托何以界定法律邊界 香港高等法院裁定引發(fā)探討
主辦方就張杰演唱會(huì)突發(fā)電力故障致歉 張杰現(xiàn)場(chǎng)打坐清唱《逆戰(zhàn)》
徒步熱亂象：失溫迷路為何多發(fā) 安全問(wèn)題引關(guān)注
美國(guó)有哪些可以限制中國(guó)的稀有資源 稀土出口管制反制半導(dǎo)體限制
家族信托何以界定法律邊界 香港高等法院裁定引發(fā)探討
《焦點(diǎn)訪談》曝光“臺(tái)獨(dú)”網(wǎng)軍游戲 軍情局幕后操控真相
黃金有望在2028年觸及10000美元大關(guān) 金價(jià)持續(xù)飆升引發(fā)關(guān)注
殲-35騰飛背后 自籌資金的奇跡
萬(wàn)科選舉黃力平為董事長(zhǎng) 辛杰因個(gè)人原因辭職
失眠睡不著，吃片褪黑素就能解決？
特朗普前往中東參加和平峰會(huì) 推動(dòng)局勢(shì)正?；?/a>
美杜魯門號(hào)航母遮傷迎慶典被嘲諷 遮丑不成反惹議
主辦方就張杰演唱會(huì)突發(fā)電力故障致歉 張杰現(xiàn)場(chǎng)打坐清唱《逆戰(zhàn)》
美軍費(fèi)近萬(wàn)億為何發(fā)不出軍餉？
一年內(nèi)深鐵9次“輸血”萬(wàn)科近260億 大股東持續(xù)援助
千人被困珠峰暴雪背后 戶外風(fēng)險(xiǎn)被低估
徒步熱亂象：失溫迷路為何多發(fā) 安全問(wèn)題引關(guān)注
南方高溫快速縮減 北方氣溫回升后又將驟降
湖南一地全城煙霧彌漫 有人頭暈咳嗽 秸稈焚燒致空氣污染
6萬(wàn)張地圖標(biāo)錯(cuò)臺(tái)灣省被海關(guān)查獲 問(wèn)題地圖禁止進(jìn)出境
波特蘭民眾抗議政府派兵 扮成動(dòng)物跳舞反駁“戰(zhàn)區(qū)”說(shuō)法
特朗普稱想成為“偉大的總統(tǒng)”
玉木雄一郎或成為日本新首相 政壇變局來(lái)臨
美專家：以沒(méi)有美就是弱國(guó)
德媒稱阿薩德沉迷網(wǎng)游 流亡生活現(xiàn)狀
法國(guó)總理剛離職為何又被任命 馬克龍的政治考量
媒體：女銷冠被造黃謠不能僅追責(zé) AI造謠需警惕
成都一小車失控后起火駕駛員遇難 電車救援難題引關(guān)注
辛杰任內(nèi)一年深鐵9次輸血萬(wàn)科近260億 大股東持續(xù)支持
巴方出動(dòng)重炮和坦克轟擊阿富汗邊境 邊境沖突再起
稀土反制后芯片戰(zhàn)升級(jí)：荷蘭“凍結(jié)”中資資產(chǎn) 中企海外并購(gòu)遇冷
美貿(mào)易代表：對(duì)中方反擊感到意外 美股遭遇“黑色星期五”
萬(wàn)科董事長(zhǎng)辛杰辭職！曾多次代表深鐵力挺萬(wàn)科
哈馬斯為何敢“豪賭”和平協(xié)議 特朗普施壓下的信任轉(zhuǎn)變
大學(xué)生識(shí)破間諜偽裝果斷舉報(bào) 警惕“合作陷阱”
相關(guān)新聞
媒體：預(yù)制菜國(guó)標(biāo)草案已過(guò)審 預(yù)制菜行業(yè)邁向合規(guī)時(shí)代
2025-09-13 15:42:53媒體預(yù)制菜國(guó)標(biāo)草案過(guò)審 將公開(kāi)征求意見(jiàn) 行業(yè)邁向合規(guī)時(shí)代
2025-09-13 16:35:54預(yù)制菜國(guó)標(biāo)草案過(guò)審將公開(kāi)征求意見(jiàn)預(yù)制菜定義標(biāo)準(zhǔn) 新國(guó)標(biāo)引發(fā)熱議
2025-09-12 16:11:00預(yù)制菜定義標(biāo)準(zhǔn)國(guó)務(wù)院食安辦回應(yīng)預(yù)制菜 推進(jìn)國(guó)標(biāo)制定
2025-09-21 22:29:15國(guó)務(wù)院食安辦回應(yīng)預(yù)制菜蓋世食品大漲超10% 預(yù)制菜國(guó)標(biāo)將出臺(tái)
2025-09-15 10:54:29蓋世食品大漲超10%餐廳預(yù)制菜需明示 國(guó)標(biāo)即將出臺(tái)規(guī)范市場(chǎng)
2025-09-13 16:58:03餐廳預(yù)制菜需明示
