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商家應(yīng)該怎樣處理賣不完的食品 避免浪費(fèi)與保障安全并重(2)

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2025-09-19 23:49:43  中工網(wǎng)

社會(huì)需要尋找到一個(gè)可行的制度性平衡點(diǎn)，既要避免糧食被隨意浪費(fèi)，也要保障食品安全與企業(yè)經(jīng)營的可持續(xù)性。可以通過政府建立公益平臺(tái)，統(tǒng)一回收并分配臨期食品，分擔(dān)商家的物流和人力成本；也可以通過減稅、補(bǔ)貼等方式鼓勵(lì)企業(yè)參與食物再分配。引入專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)檢測和管理食品質(zhì)量，讓消費(fèi)者、公益組織與商家之間建立更有保障的信任機(jī)制。這樣一來，既能讓商家減少后顧之憂，又能讓社會(huì)整體形成節(jié)約資源、關(guān)愛弱勢(shì)群體的良性循環(huán)。

類似浪費(fèi)不僅限于烘焙行業(yè)，社會(huì)上類似的浪費(fèi)并不少。實(shí)現(xiàn)這些措施的前提是人們需要有一種財(cái)務(wù)思維，看到“做好事”背后的實(shí)際成本，從而真正設(shè)計(jì)出可持續(xù)的機(jī)制。否則，如果只是停留在道德呼吁層面，往往很快就會(huì)因?yàn)橘Y金、人力和管理上的壓力而中斷。換句話說，公益行為也需要商業(yè)邏輯的支撐，需要在善意與理性之間找到平衡點(diǎn)。

(責(zé)任編輯：0764)
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