東海迎來(lái)全面開(kāi)漁,浙江有3500多艘海洋漁船陸續(xù)出海生產(chǎn)。此前,8月6日部分解禁后,已有四類(lèi)特許捕撈作業(yè)的漁船提前出海。全面開(kāi)漁后,捕撈魚(yú)類(lèi)主要為帶魚(yú)、小黃魚(yú)、魷魚(yú)等底層魚(yú)類(lèi),漁船作業(yè)密度增加,作業(yè)方式也更加豐富。隨著漁船駛出漁港,生猛海鮮即將在餐桌上掀起一陣鮮味狂歡。
寧海素有“牡蠣之鄉(xiāng)”的美名,這里的牡蠣肉質(zhì)肥美,被譽(yù)為“海牛奶”。當(dāng)?shù)爻R?jiàn)的做法包括牡蠣滑蛋、牡蠣羹和牡蠣燉豆腐等,新鮮牡蠣生吃蘸醋或醬油,味道絕佳。此外,一碗普通的海鮮面也能帶來(lái)無(wú)數(shù)美味可能,可以加入應(yīng)季的黃魚(yú)、梭子蟹、蝦、蟶子等。
象山被稱(chēng)為“梭子蟹之鄉(xiāng)”,梭子蟹在當(dāng)?shù)氐牡匚慌e足輕重。咸嗆蟹是江浙一帶特有的吃法,經(jīng)過(guò)鹽水浸泡腌制4至24小時(shí),蟹肉潔白晶瑩,紅膏誘人,口感膏肥清香濃郁。泥螺雖小,但軟嫩清香的口感讓人難以忘懷。
蒼南的炎亭梭子蟹產(chǎn)量大、質(zhì)量好,深受好評(píng)。梭子蟹炒年糕是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。清湯魚(yú)圓以鮸魚(yú)或鰻魚(yú)為主料,攪拌至黏稠狀,擠成圓形煮熟,撒上蔥花,回味無(wú)窮。
洞頭的鱸魚(yú)豆腐湯是著名特色菜肴,剛出爐的魚(yú)肉細(xì)嫩,豆腐滑潤(rùn),湯汁乳白,令人回味無(wú)窮。
定海的紅膏嗆蟹用舟山漁場(chǎng)的三疣梭子蟹制作,膏紅肉糯,滑潤(rùn)可口,是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的下飯菜。大烤墨魚(yú)則是定海的傳統(tǒng)名菜,入口柔韌鮮咸,醬香濃郁。
普陀的龍頭魚(yú)(蝦潺)身段柔軟,表面光滑,吃起來(lái)像豆腐一般綿密。黃魚(yú)雪菜湯選用大黃魚(yú)為主料,佐以雪菜、筍、姜等輔料烹制而成,成品具有魚(yú)肉嫩、菜香的特點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。
岱山的椒鹽皮皮蝦新鮮、飽滿(mǎn)、嫩彈,好吃到吮手指。舟山貽貝海上牧場(chǎng)產(chǎn)的淡菜個(gè)大肉肥,鮮嫩無(wú)污染,白灼后蘸醬油,一口爆汁超鮮甜。紅燒帶魚(yú)是舟山家常菜之一,菜色醬紅光亮,魚(yú)肉細(xì)膩鮮嫩,口味咸中帶甜。
玉環(huán)的靠海餐廳里,每一道菜都是大海的禮物,緊實(shí)飽滿(mǎn)的梭子蟹、鮮美無(wú)比的小黃魚(yú)、Q彈爽滑的紅蝦等各種海鮮任你挑選。三門(mén)的蔥油蟶子個(gè)體大、殼薄、肉嫩,味道鮮甜。三門(mén)血蚶剝開(kāi)殼看起來(lái)有點(diǎn)恐怖,但吃起來(lái)格外鮮甜,用滾燙的開(kāi)水燙上幾秒,澆上料汁,那鮮美的味道,一口就上頭。
據(jù)俄羅斯《共青團(tuán)真理報(bào)》網(wǎng)站6月8日?qǐng)?bào)道,埃隆·馬斯克的太空探索技術(shù)公司發(fā)射的“星鏈”衛(wèi)星接連墜落。
2025-06-10 08:53:17馬斯克“星鏈”衛(wèi)星