賣不完的月餅都去哪兒了打折促銷與再利用途徑(2)

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2025-10-06 11:21:58 環(huán)球網(wǎng)

對(duì)于消費(fèi)者吃不完的月餅，社交平臺(tái)上有很多網(wǎng)友將其作為早餐、零食，或二次加工成其他美食。上海綠洲公益發(fā)展中心連續(xù)多年發(fā)起“月餅零浪費(fèi)大募集”活動(dòng)，號(hào)召網(wǎng)友捐出吃不完的月餅，分享給社區(qū)低保人群、環(huán)衛(wèi)工人和其他困難居民。多個(gè)城市已開通上門捐贈(zèng)服務(wù)，要求月餅外包裝有清晰可辨保質(zhì)期標(biāo)識(shí)、內(nèi)包裝未拆完好無破損、保質(zhì)期不少于30天等。

市場(chǎng)上銷售的月餅保質(zhì)期普遍在30天至90天左右。有商家會(huì)向月餅廠家收購(gòu)臨期月餅，作為臨期食品出售。據(jù)河北某中間商介紹，臨期月餅的收購(gòu)價(jià)約1500元/噸。各地對(duì)食品臨界期有不同的規(guī)定。對(duì)于已經(jīng)過期的月餅，有關(guān)部門會(huì)統(tǒng)一回收并進(jìn)行染色、毀形等銷毀措施，確保市面上沒有過期月餅再次銷售。

還有一些剩余月餅可能會(huì)賣給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料。部分飼料廠會(huì)將月餅加工處理后作為原料添加到動(dòng)物飼料中。黑龍江某飼料廠工作人員表示，月餅油性大，直接喂豬會(huì)導(dǎo)致拉肚子，豬肉還會(huì)變膻。收購(gòu)來的月餅經(jīng)過深加工后，勾兌成動(dòng)物飼料。過期月餅的收購(gòu)價(jià)低于臨期月餅，最終也是賣給飼料廠，加工成豬飼料、雞飼料或羊飼料。

北京等地曾出臺(tái)監(jiān)管措施，要求對(duì)回收的月餅集中統(tǒng)一銷毀。早在2017年，“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制度”已在北京市食品生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)實(shí)施。監(jiān)管部門也會(huì)開展節(jié)后月餅處置情況檢查，防止過期食品、回收食品回流市場(chǎng)?！吨腥A人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》明確，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品。

近年來，中國(guó)月餅產(chǎn)量逐年增加，從2015年的32.8萬噸增至2023年的49.2萬噸，2024年突破50萬噸，達(dá)54.8萬噸，同比增長(zhǎng)11.4%。2024年中國(guó)月餅銷售規(guī)模達(dá)300.1億元，同比增長(zhǎng)10.6%。

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(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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