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為何年輕人拋棄了月餅 傳統(tǒng)口味不再受寵(2)

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2025-10-10 00:54:45  想想吃啥

中秋過后，街頭巷尾堆滿的月餅大多被送往養(yǎng)豬場(chǎng)作為飼料。然而，部分調(diào)查揭示了一些不良商家會(huì)將未售完的月餅拆掉餡料，冷藏保存，第二年再投入生產(chǎn)。這種做法讓人對(duì)月餅的質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。此外，“水果月餅里根本沒水果”、“生產(chǎn)日期亂填”、“防腐劑過多”等新聞也常見，每一次都嚴(yán)重踐踏了消費(fèi)者的信任。

如今的年輕人不愿為高價(jià)月餅買單，也不再被華麗外包裝所打動(dòng)。他們并不是完全拒絕月餅，只是不再愿意為了那些死守營銷手段、失去誠信的傳統(tǒng)月餅冒險(xiǎn)。

與此同時(shí)，一批符合年輕人偏好的“新月餅”悄然崛起?？谖秳?chuàng)新成為最有效的突破點(diǎn)。今年中秋，“長名字月餅”如“桃山皮抹茶紅豆麻薯流心月餅”在社交平臺(tái)上走紅。許多城市推出了自己獨(dú)特的月餅，如山東的豆角月餅、貴州的酸湯牛肉月餅。新頒布的食品規(guī)范要求商家在商品名上體現(xiàn)主要成分，這使得直白的名字受到歡迎。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的月餅成為主流，高檔月餅多被當(dāng)作禮品送來送去。面包店和蛋糕房推出的新鮮烘焙月餅，特別是低糖低油的健康月餅，更受年輕人喜愛。一些店鋪還提供定制服務(wù)，甜度和配料都能隨意挑選。

月餅已經(jīng)從一個(gè)帶有文化包袱的節(jié)日標(biāo)志，變成了可以自由選擇、考慮個(gè)人喜好的美食。今年中秋，一些月餅市場(chǎng)份額縮小，反映出應(yīng)對(duì)新一代消費(fèi)者時(shí)的迷茫和措施僵硬。年輕人并非完全不喜歡月餅，只是未來的月餅市場(chǎng)屬于那些真正理解并尊重消費(fèi)者需求、敢于創(chuàng)新的人。

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