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山姆鵪鶉蛋配料表含雞肉？山姆回應(yīng) 鹵制料汁成分解釋

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2025-10-15 10:14:50  鳳凰網(wǎng)

近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文稱，在線上山姆店看到一款名為“蛋皇無抗鵪鶉蛋”的產(chǎn)品，配料表中除了鵪鶉蛋、復(fù)合調(diào)味料和食用鹽外，還包含雞肉，這引發(fā)了網(wǎng)友的疑惑：“本來想買鵪鶉蛋，配料表看著干凈，可雞肉到底用在哪？”

該網(wǎng)友表示，自己選購食品時(shí)習(xí)慣先看配料表，此次因不解雞肉用途，最終未敢下單。

記者隨后登錄線上山姆會(huì)員商店查詢，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品標(biāo)注為鹵蛋，配料表中確實(shí)列有雞肉。商品詳情介紹中提到“鵪鶉蛋由雞湯鹵制”，并說明其湯底添加了“雞湯味復(fù)合調(diào)味料”，由食用鹽、白砂糖、雞粉、香辛料等調(diào)配而成。

為核實(shí)情況，記者聯(lián)系了山姆線上客服。工作人員回應(yīng)稱，雞肉應(yīng)存在于鹵制料汁中，且其在配料表中排在調(diào)味料之后，說明含量較少。山姆線下客服補(bǔ)充表示，后臺(tái)已注意到該產(chǎn)品含雞肉的情況，會(huì)將問題登記并進(jìn)一步核實(shí)。

記者還致電生產(chǎn)商江西鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰尽？头貞?yīng)稱，該鵪鶉蛋產(chǎn)品生產(chǎn)合規(guī)，配料表已依法標(biāo)示；對(duì)于記者提出的“配料中含雞肉”的疑問，客服表示已記錄并將轉(zhuǎn)交研發(fā)部門核實(shí)說明。

記者咨詢了江西省九江市修水縣市場監(jiān)督管理局。工作人員解釋，該產(chǎn)品配料表中標(biāo)注雞肉，是因?yàn)樯a(chǎn)過程中使用雞肉熬制雞湯，再用雞湯鹵制鵪鶉蛋。至于更具體的生產(chǎn)工藝，需進(jìn)一步了解。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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