當(dāng)國內(nèi)消費(fèi)者開始警惕糖分、追求健康,歡樂家的問題不在于原料貴,而在于思維老。你可以躲開成本上升,卻躲不開時(shí)代轉(zhuǎn)向。歡樂家的困境代表了中國老字號食品工業(yè)從“多放糖就是好味道”到“能不能0糖0負(fù)擔(dān)”的轉(zhuǎn)變。當(dāng)年我們覺得罐頭是“幸福的味道”,現(xiàn)在我們只想查它的營養(yǎng)表;當(dāng)年覺得椰汁是“天然健康”,現(xiàn)在我們問“配料表有幾行香精”。消費(fèi)者變了,世界也變了。歡樂家之所以不“歡樂”,是因?yàn)樗€在相信——加點(diǎn)糖就能解決一切問題??扇缃竦氖袌觯钆碌牟皇翘翘?,而是品牌太遲鈍。未來,歡樂家或許還能靠印尼項(xiàng)目降成本、靠新品試圖續(xù)命,但那必須建立在一次真正的“消費(fèi)去糖”覺醒上。畢竟,在新消費(fèi)時(shí)代,最昂貴的不是原料,而是遲到的轉(zhuǎn)型。