上海吊銷綠捷公司“雙證” 食品安全零容忍

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2025-11-14 18:22:54 央廣網

情況通報

9月15日有市民反映，上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司（下簡稱“綠捷公司”）供應本市部分學校午餐中的蝦仁炒蛋存在問題。事件發(fā)生后，上海市委、市政府高度重視，以對校園餐問題“零容忍”的態(tài)度一查到底、絕不姑息，第一時間組建調查組和工作專班，每日指揮調度，全面依法調查。

現已查明事件經過和綠捷公司及相關人員違法犯罪事實，擬依照法定程序吊銷綠捷公司的食品經營許可證及營業(yè)執(zhí)照，公司實際控制人張某華等8名責任人已被依法執(zhí)行逮捕。

同時，市屬國企光明食品集團已于9月23日起臨時接管全市484所學校的校園餐供應，確保學生就餐不受影響。

現將相關情況通報如下。

一、關于9月15日“蝦仁炒蛋”問題的調查情況

經查明，9月15日上午9時40分許，綠捷公司駐靜安區(qū)某小學食堂廚師王某和經理孫某亮，從冰箱取出蝦仁后未經清洗直接入鍋焯水，發(fā)現2條蟲體，隨后孫某亮拍照并層報至張某華。張某華要求將當日配送至全市211所學校（含分校區(qū)）的蝦仁全部銷毀，對外瞞報有蟲情節(jié)、謊報為“系蝦腸外溢，有泥沙”，且要求相關人員刪除信息、更換手機。

經昆蟲專家、物證鑒定專家論證，蝦仁中的蟲體系麗蠅幼體。鑒于麗蠅幼體發(fā)育需要一定溫度條件（15℃至35℃），且同批次蝦仁入境后均冷鏈儲運，判斷上述麗蠅幼體應系前端境外生產加工環(huán)節(jié)混入。

關于有網民反映“蝦仁有臭味”的問題，經對首發(fā)帖反映的某中學調查發(fā)現，當日綠捷派駐該校廚房工作人員從冰箱取出冷凍蝦仁后，未按規(guī)范清洗便直接入鍋焯水制作“蝦仁炒蛋”，上餐后學生未食用即撤回銷毀，期間部分學生有挑揀、扇鼻、圍觀等動作。排查發(fā)現，共有7家綠捷公司所屬學校廚房存在類似不規(guī)范操作，均未食用即已撤回銷毀。事發(fā)前，綠捷公司派駐另2所學校的食堂經理先后向公司反映同款蝦仁（非同一批次）焯水后有腥臭味。近年來，綠捷公司派駐學校的食堂經理共向公司反映食材質量問題、食品安全問題多起，綠捷公司均未按規(guī)定上報監(jiān)管部門。

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