本文中介紹的紅軍征途中的飲食，均來自于參與長征的紅軍干部戰(zhàn)士的記述。僅僅通過這些記載，長征的艱辛困苦便表現(xiàn)得淋漓盡致。在任何艱苦條件下，不屈服，不畏懼，即使在吃的問題上，也能顯現(xiàn)出一種精神。它作為長征精神的一部分，是值得我們關(guān)注的。
這是作者專門從多種文章中尋出長征飲食作為題目的初衷所在。
“走到哪里吃到哪里”
長征的出發(fā)較為倉促，這是一次大規(guī)模的長時間行軍作戰(zhàn)，在飲食這個基本問題上，是無法考慮更多和長久的。1949年后擔(dān)任過駐外大使、中聯(lián)部常務(wù)副部長李一氓的回憶是：“大軍出發(fā)，是個沒有后方的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，前面既無糧倉，后面亦無后勤供給，只能夠走到哪里吃到哪里?！?/p>
“走到哪里吃到哪里?！蹦敲?，也就是有什么吃什么。有時情況好，就可以吃得好，條件差，吃得自然差，饑一頓飽一頓。見不到人煙時，就沒有或很少有吃的。時間長了，帶在身上的一點(diǎn)糧食沒了，只好向大自然討要。在這后面，李一氓還有話：“至于吃誰，當(dāng)時大家都很清楚，我們有一條階級路線，主要吃地主的糧倉、牲畜等?！边@種情形下，隊(duì)伍管理也比較嚴(yán)格，每個伙食單位不能單獨(dú)、自由行動，必須統(tǒng)一在一個名為“供給部”的領(lǐng)導(dǎo)下，指定到什么地方去領(lǐng)什么東西。李一氓記述：“如那個地方有地主的魚塘，就可以分到魚。我還記得在湖南的一個大村子里，我們分得很多塘魚，這是第一次，真鮮美極了。”
部隊(duì)走到云南宣威，居然分到了全國有名的“宣威火腿”。這東西，當(dāng)時主要是有錢人享用的，一般人連怎么吃都不會。據(jù)李一氓回憶，他們連隊(duì)的炊事員“根本不知道如何烹飪這種東西，而是切成大塊，采取類似燒紅燒肉的辦法，結(jié)果一大鍋油，火腿也毫無味道?！钡灿谐赃^并知道如何制作的人。1949年后曾擔(dān)任過解放軍海軍司令員的蕭勁光（1955年被授予大將軍銜），他就不要公家燒的火腿，而是讓分一份生火腿給他。他把這火腿蒸熟，擱在飯盒的菜格子里。這樣，每天行軍正午休息吃午飯時，他就打開來下飯。李一氓稱其“聰明”，還羨慕地說：“這種味道當(dāng)然比紅燒火腿有意思多了?！?/p>
關(guān)于中華網(wǎng) |
廣告服務(wù) |
聯(lián)系我們 |
招聘信息 |
版權(quán)聲明 |
豁免條款 |
友情鏈接 |
中華網(wǎng)動態(tài)
