今晚，中央廣播電視總臺(tái)北京總站與北京冬奧組委奧運(yùn)村部在北京冬奧村，通過(guò)總臺(tái)“冬奧來(lái)了”特別節(jié)目《冬奧食堂》聯(lián)合發(fā)布了北京2022年冬奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員菜單。

記者在《冬奧食堂》直播現(xiàn)場(chǎng)看到，運(yùn)動(dòng)員菜單的亮相充滿創(chuàng)意，它是被一個(gè)以我國(guó)古代冰鑒為原型打造的啟動(dòng)裝置緩緩打開(kāi)了。直播過(guò)程中，《冬奧食堂》也向全球發(fā)出了“我為冬奧獻(xiàn)道菜”的征集活動(dòng)。

運(yùn)動(dòng)員菜單678道特色菜品 每天約200道供各國(guó)運(yùn)動(dòng)員食用

在餐飲服務(wù)上，北京、延慶、張家口三個(gè)冬奧村的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間和內(nèi)容統(tǒng)一。設(shè)置了世界餐臺(tái)、亞洲餐臺(tái)、中餐餐臺(tái)、明檔、清真餐臺(tái)、披薩與意大利面餐臺(tái)、沙拉臺(tái)和調(diào)味品臺(tái)、鮮果臺(tái)、面包和甜品臺(tái)等12種餐臺(tái)，提供來(lái)自世界各地特色菜品共計(jì)678道。每天約200道供各國(guó)運(yùn)動(dòng)員食用，以每8天為一個(gè)周期進(jìn)行輪換。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供猶太潔食服務(wù)，滿足不同口味、不同宗教的特定飲食需求，讓運(yùn)動(dòng)員充分感受中國(guó)的熱情和好客之道。

適逢春節(jié) 菜單突出濃濃“中國(guó)年味”

冬奧會(huì)（冬殘奧會(huì)）賽時(shí)恰逢中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)，菜單將圍繞“中國(guó)年味”，與國(guó)際上的節(jié)日相結(jié)合，增添特色飲食餐品供應(yīng)，充分展示國(guó)家化餐飲服務(wù)特色。中國(guó)特色菜品包括西湖牛肉羹、木須肉、醬爆雞丁等，結(jié)合中國(guó)東西南北美食主題，展示中國(guó)飲食文化的豐富性與多樣性，有川菜、粵菜、魯菜、湘菜等，讓世界各地運(yùn)動(dòng)員充分感受、體驗(yàn)中國(guó)美食文化魅力。