春天第一口鮮，你嘗了嗎？(2)
安徽的朋友在吃薺菜。早春，人們拿著小鏟子，走到濕潤(rùn)的土地中間，挖出細(xì)嫩的莖葉。薺菜的葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的，帶鋸齒，非常細(xì)嫩。拿回家之后，摘凈焯水，就是包餃子的材料。朋友說(shuō)，城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。吃一口薺菜餃子，才算感受到又一個(gè)輪回的開始。
水芹菜豐收?qǐng)D源：人民網(wǎng)
江蘇的朋友在吃水芹菜。水芹菜有芹菜之名，修長(zhǎng)豐茂，多生長(zhǎng)在水邊。江南水鄉(xiāng)之湖泊，溪流，小河之畔，常有它的身影。古人吟詠的水湄的香草，也許就有水芹菜的身影吧。春天，第一抹溫柔的陽(yáng)光照耀到水畔的時(shí)候，嫩莖翠綠，滋味清香的水芹菜就可以采摘了。春天的水芹口感鮮嫩，清香撲鼻，可以和肉絲木耳炒，也可以和豆干相伴。和真正的芹菜相比，水芹菜沒(méi)有粗硬的纖維，口感更軟，也是老人們喜歡品嘗的佳肴。
市場(chǎng)上售賣的金雀花 圖源：人民網(wǎng)
云南的朋友在吃金雀花和海菜。登山的時(shí)候，人們常常見(jiàn)到金雀花。這種花沒(méi)開放的時(shí)候，看起來(lái)像一只只小小的金色雀鳥，在春日的煦陽(yáng)下散發(fā)出甜美的香氣。買回來(lái)洗干凈，炒雞蛋，做湯，聽?wèi){你的意見(jiàn)。
大理的海菜圖源：人民網(wǎng)
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