山東省淄博市張廣慶內(nèi)畫院里的內(nèi)畫鼻煙壺。2014年，“魯派內(nèi)畫”列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。中國青年網(wǎng)記者金佳麗攝

　　中國青年網(wǎng)北京8月21日電（記者 金佳麗）日前，由文化和旅游部組織的媒體團(tuán)來到山東省淄博市，探訪當(dāng)?shù)氐膰壹?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　淄博市是齊國故都、聊齋故里，作為國家歷史文化名城，當(dāng)?shù)氐奈幕Y源非常豐厚：中國歷史上第一本手工業(yè)專著《考工記》、第一本農(nóng)業(yè)專著《齊民要術(shù)》都誕生于這片土地；姜太公、齊桓公、管仲等著名歷史人物在這里創(chuàng)造了勛業(yè)。截至目前，淄博市共有國家級(jí)非遺項(xiàng)目13項(xiàng)，包括周村燒餅制作技藝、魯派內(nèi)畫、五音戲等。這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝精巧、光華璀璨，但是也面臨后繼乏人、收入不多的困境，為此，它們的傳承人勤勤懇懇鍛煉技藝、努力創(chuàng)新表達(dá)形式，摸索“突圍”困境之路。

　　周村燒餅博物館內(nèi)景。中國青年網(wǎng)記者金佳麗攝

　　守護(hù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化 吃苦耐勞傳承技藝

　　“光明光明，像個(gè)燒餅，孫子吃了，好去當(dāng)兵。外甥吃了，考大學(xué)生。”這首流行于山東省淄博市周村區(qū)一帶的民謠體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)周村燒餅的喜愛。在當(dāng)?shù)?，孩子滿月和姑娘出嫁時(shí)要分食燒餅，取“分福、團(tuán)圓”之意。剛出爐的燒餅呈金黃色，表面沾滿芝麻粒，一口咬下去，咔嚓一聲脆響，濃濃的酥香便縈繞唇齒。2008年，周村燒餅被國務(wù)院批準(zhǔn)列入“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄。

　　剛出爐的周村燒餅。中國青年網(wǎng)記者金佳麗 攝