新中國成立以來，作為三大主糧之一的玉米，經(jīng)歷過7次大的品種換代，2011年通過國家品種審定的京科968，是第7次更新?lián)Q代的引領(lǐng)者。

“要實現(xiàn)品種創(chuàng)新，需要換核心種質(zhì)，探索新的雜優(yōu)模式?！壁w久然說，品種創(chuàng)新最考驗研發(fā)團(tuán)隊的勇氣和毅力，“培育出一個優(yōu)秀新品種，就像在黑屋里摸索、大海里撈針”。

大海里摸針，一旦“摸”到，天下聞名。以京科為代表的一系列京字頭種子，市場海闊天空。

京郊大地，北京選育的種子率先生根發(fā)芽。市涉農(nóng)區(qū)零售門店所銷售的蔬菜品種已經(jīng)以北京市企業(yè)經(jīng)營品種為主，占蔬菜種子總銷售額的60%以上；北京市選育的玉米品種占京郊玉米生產(chǎn)的70%以上；北京市選育的小麥品種占京郊小麥生產(chǎn)的90%以上。

“京字頭”種子也從北京走向全國。據(jù)北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種業(yè)處數(shù)據(jù)，北京市三大主要農(nóng)作物的生產(chǎn)制種面積，在全國的比例在不斷上升。玉米種子從2014年的9.19%上漲到了2019年的14%，水稻從6.85%上漲到了16.13%。這顯示出北京種企的生產(chǎn)和推廣能力在全國范圍內(nèi)不斷增強(qiáng)。

科技自立自強(qiáng)的種子一旦種下，研發(fā)單位無疑有了更廣闊的施展舞臺。從2012年迄今，在京科研單位創(chuàng)制了世界首個水稻全基因組芯片，繪制了世界首張西瓜全基因組序列圖譜；建成全球數(shù)量最大的玉米品種標(biāo)準(zhǔn)DNA指紋庫；創(chuàng)建了中國二系雜交小麥技術(shù)體系，使我國雜交小麥育種技術(shù)躋身世界領(lǐng)先地位；啟動戰(zhàn)略性先導(dǎo)科技專項，獲得世界上第一株抗白粉病小麥，創(chuàng)制出具有稻米香味的玉米新種質(zhì)材料。

十年之間，“種業(yè)之都”在技術(shù)上具備了應(yīng)有的儲備和底氣。

不能讓外國借“雞”卡脖子

種子條例里說的“種子”，是農(nóng)作物種子，但談到“種業(yè)”，畜禽種業(yè)是特別重要的拼圖。中國人的飯碗里，不僅要有糧食，也要有肉蛋奶，要有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)?？晌覀兊男笄萘挤N培育，一直有一定短板，在不少領(lǐng)域更是容易被“卡脖子”。

“肉雞祖代一場”位于北京平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)四面見山的村莊里。別說訪客，即使是每天上班的工作人員，也需經(jīng)過核酸信息登記、周身消毒、洗澡更換工裝后，才可進(jìn)入場區(qū)。3月27日中午，肉雞祖代一場場長付岳脫下白大褂，從一棟承載1.9萬只白羽雞雞舍的密封樓宇里走出來，語氣輕快：“以前‘快大型’白羽肉雞，100%依賴進(jìn)口。從去年開始，再也不必了。”

肉雞祖代一場。新京報記者趙利新攝

2021年12月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第498號公告，國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定通過了18個畜禽新品種配套系，其中的“沃德188”，成為我國首批自主培育的快大型白羽肉雞新品種之一。這意味著，我國徹底打破了白羽肉雞種源完全依靠進(jìn)口的局面。

2011年進(jìn)入白羽雞育種行業(yè)的北京峪口禽業(yè)育種專家王建華介紹，每個品種的培育，專門化的育種素材是基礎(chǔ)，也就是“種源”，這是最容易被國外“卡脖子”的地方。

北京峪口禽業(yè)育種專家王建華。新京報記者趙利新攝

“除了要種源可控，還有一點，中國人吃雞習(xí)慣其實和西方人不同。中國消費者更偏好食用雞翅和雞腿等部位，西方人愛吃雞胸肉，而引進(jìn)的快大型白羽肉雞胸肉比例高且口感不佳，并不適合中國人的消費習(xí)慣?！蓖踅ㄈA說。

國內(nèi)市場雞肉需求巨大，但長期吃的是進(jìn)口雞。雞肉在國內(nèi)消費比例僅次于豬肉，其中白羽肉雞占據(jù)雞肉產(chǎn)量50%以上。在白羽肉雞種源100%依賴進(jìn)口的境遇下，國內(nèi)雞肉市場受制于國外種雞企業(yè)價格壟斷和國際貿(mào)易。

“就像一桌酒席，人家只賣給我們做好的菜品，不會賣給我們原料?！眹业半u產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊寧，是沃德系列肉雞品種的主要育種專家之一。他說，沃德188的出現(xiàn)，填補(bǔ)了國內(nèi)快大型白羽肉雞自主育種的空白。

2012年中央“一號文件”按下中國培育自主知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)良品種的加快鍵，文件提出加快建立以企業(yè)為主體的商業(yè)化育種新機(jī)制。2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動國家畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)工作，同時成立兩個白羽肉雞聯(lián)合攻關(guān)組。

北京目前形成了品種完善的肉雞家族。沃德188是大型白羽雞，沃德158則是小型優(yōu)質(zhì)白羽雞，沃德168屬于優(yōu)質(zhì)型，是用于吃雞的品種，滿足家庭整雞消費需求。正在研制的沃德178屬于分割型，滿足快餐團(tuán)餐分割雞消費需求。

“與已有近80年經(jīng)驗的國際白羽肉雞育種相比，我國自主育種時間不到40年，還需要繼續(xù)補(bǔ)上遺傳素材積累、育種新技術(shù)應(yīng)用、種源性疫病凈化等方面短板，實現(xiàn)育種全過程自主可控?！睏顚幷f，沃德188的成功研發(fā)，讓中國實現(xiàn)了和國外育種公司“并跑”。

科研接力北京集聚“人才種子”

玉米研究中心大樓，地處海淀區(qū)曙光花園中路一座安靜的院子里?！坝衩字行倪^去只有4名科研人員，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成一個擁有100多人的‘多兵種’團(tuán)隊?！庇衩籽芯恐行闹魅乌w久然說。

人才從哪里來？“種業(yè)之都”北京，本身就是培養(yǎng)人才的沃土。

3月25日上午九點，北京市農(nóng)林科學(xué)院種質(zhì)樓的二樓走廊，有博士后經(jīng)歷的趙怡錕與碩士在讀還在專注討論問題。玉米DNA鑒定首席專家王鳳格笑著告訴記者，兩人都是她的學(xué)生，而自己是趙久然的學(xué)生，當(dāng)年從2001年碩士畢業(yè)后，來到北京市農(nóng)林科學(xué)院，趙久然讓她承擔(dān)起玉米DNA指紋庫組建工作?！澳菚r真是從零開始，雖然難，但趙老師讓我們放手去做?！蓖貘P格說。

王鳳格感慨今天的年輕學(xué)者有著比當(dāng)年更好的機(jī)會。4月1日實施的《北京市種子條例》，提出加強(qiáng)植物新品種權(quán)、育種方法發(fā)明專利權(quán)保護(hù)，科學(xué)分配種業(yè)科技成果權(quán)益，鼓勵以知識產(chǎn)權(quán)與企業(yè)進(jìn)行合作，把育種科研工作作為職稱評定參考?！氨本┍緛砭褪怯懈鄼C(jī)會的城市。這次出臺像科學(xué)分配種業(yè)科技成果權(quán)益這樣的措施，尤其能提高年輕科研人員的創(chuàng)造積極性，從而更有效吸引人才。”王鳳格說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門提供的數(shù)據(jù)顯示，北京目前聚集了全國最多的國家級種業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)和高端種業(yè)創(chuàng)新人才，集中了全國80%以上的國家級種業(yè)科研力量。其中：全國共有國家級農(nóng)業(yè)科研院所46個，北京有12個；作物雙一流學(xué)科全國有33個，北京有11個，占全國1/3；院士數(shù)108人，北京48人，占全國近一半；崗位體系科學(xué)家306人，北京49人，占全國1/6。

“一個新品種，從選材培育到正式通過國家審定，一般要花十年時間；但一個好的育種者，需要十年又十年的經(jīng)驗積累和持之以恒學(xué)習(xí)?！痹谮w久然看來，源源不斷的接力者，是育種事業(yè)中至為珍貴的力量。

楊寧持同樣的觀點，他強(qiáng)調(diào)科研單位的核心競爭力就是“人”，育種是一個長期工程，需要一代代人前仆后繼。“目前肉雞飼料轉(zhuǎn)化比的世界紀(jì)錄在1∶1.3以下，我一直跟學(xué)生說，希望他們能在這方面有所突破，目標(biāo)是變成1∶1，從干物質(zhì)轉(zhuǎn)化的角度上，這完全是可能的，但我這代人不大可能實現(xiàn)了，可我的學(xué)生們現(xiàn)在20多歲，再干三十年、四十年，怎么就不可能了？”

副中心里的“國際種業(yè)高地”

種業(yè)是一個龐大的產(chǎn)業(yè)拼圖，有試驗田里萬物生長的生機(jī)勃勃，更有實驗室里的沉著安靜。

通州種業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)的基因分型實驗室，記者走訪時，實驗員們都在專心地在操作著儀器，偌大實驗室內(nèi)寂靜無聲。

通州種業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)里，科研人員都在安靜地工作。新京報記者王巍攝