今年初，五糧液董事長劉中國對(duì)外表示，五糧液總體產(chǎn)能無法滿足市場需求。五糧液6月時(shí)對(duì)外稱，“十三五”期間，五糧液一方面要再建一個(gè)10萬噸的生產(chǎn)基地，使普五投放量有望突破2萬噸；一方面還要新增30萬噸的原酒儲(chǔ)存能力。后者即最新開工的包裝項(xiàng)目。

在白酒行業(yè)此輪深度調(diào)整前，大肆產(chǎn)能擴(kuò)張也曾上演。但彼時(shí)產(chǎn)能擴(kuò)張多快速中止，更有盲目擴(kuò)張的中小酒企面臨產(chǎn)能無法消化，甚至被淘汰的命運(yùn)。

一位長期關(guān)注酒業(yè)的機(jī)構(gòu)人士認(rèn)為，兩輪擴(kuò)產(chǎn)之間有本質(zhì)上的區(qū)別?！皬囊延械臄U(kuò)產(chǎn)動(dòng)作來看，其實(shí)施主體多是產(chǎn)銷兩旺或處于本輪復(fù)蘇最受益酒企陣營中的企業(yè)，其中以一線或知名酒企為主，并非全行業(yè)一窩蜂地?cái)U(kuò)張。從目的上來看，彼時(shí)酒企更多是出于變相圈地、搶先占位而擴(kuò)張，現(xiàn)在更多是基于企業(yè)與市場的需要?！?/p>

擴(kuò)產(chǎn)基于市場需求或結(jié)構(gòu)升級(jí)

五糧液集團(tuán)董事長李曙光近期還曾對(duì)外表示，白酒行業(yè)的產(chǎn)能過剩仍是一個(gè)主要矛盾。

某赤水河沿岸中型酒廠的內(nèi)部人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，2013年前后，受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢下行、嚴(yán)控“三公消費(fèi)”等政策影響，多家酒企銷售困難。而且伴隨前幾年擴(kuò)產(chǎn)成果的大爆發(fā)，其所在區(qū)域除貴州茅臺(tái)能維系增長外，多家酒廠裁員、減產(chǎn)，稍有實(shí)力者尋求被收購，不少小酒廠直接關(guān)門大吉。

白酒業(yè)的產(chǎn)能過剩曾備受詬病。2011年，中國白酒產(chǎn)量已高達(dá)1025.6萬千升。而根據(jù)相關(guān)行業(yè)規(guī)劃，原本計(jì)劃“十二五”達(dá)到960萬千升。就此，某國內(nèi)知名酒企內(nèi)部人士認(rèn)為，行業(yè)產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩及集中度低等問題依舊存在。產(chǎn)能過剩的行業(yè)問題需警醒，不過，前述多家計(jì)劃擴(kuò)產(chǎn)的酒企對(duì)應(yīng)中高端酒產(chǎn)能已接近飽和。

以瀘州老窖為例，招商證券分析認(rèn)為，瀘州老窖2015年的產(chǎn)量為19.12萬噸，預(yù)計(jì)國窖1573、特曲、窖齡（中高端產(chǎn)品）三者的產(chǎn)量累計(jì)不足1萬噸，且國窖1573的核心產(chǎn)能僅為3000噸，與同檔次的五糧液普五等差距較大，產(chǎn)能方面“欠債”較多。

瀘州老窖表示，前述30億募投擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施完畢后將建成優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)窖池7000口，并通過引入先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)落后產(chǎn)能的替代，提升公司在中高端白酒領(lǐng)域的市場占有率。

今年來，飛天茅臺(tái)酒價(jià)格飛升、市場斷供，與茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)能未到儲(chǔ)存時(shí)效、不能及時(shí)生產(chǎn)有關(guān)。以其2016年銷售數(shù)據(jù)為例，貴州茅臺(tái)去年銷售茅臺(tái)酒2.29萬噸。而按照茅臺(tái)酒基酒一般至少儲(chǔ)存五年來算，對(duì)應(yīng)2011年的生產(chǎn)量為3.00萬噸左右。加上部分用于做老酒儲(chǔ)存，茅臺(tái)酒的供應(yīng)顯得較為緊張。