前述機構人士表示，茅臺作為白酒市場“一哥”，長年面對基酒產量瓶頸。該人士認為，“五糧液目前隨著下游需求打開、基酒消化難題弱化，出于對未來的良好預期進行了提前布局”。

部分酒企雖尚未達到產能天花板，但基于產品結構升級也選擇了擴產。

以沱牌舍得為例，其在2016年度還有高達21.75億元的等額庫存貨，截至2017年3月，其庫存基酒量也在10萬噸以上。沱牌舍得通過技改擴產，公司某相關負責人近日向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，公司產能擴張主要集中在中高端產品線，與公司追求價值回歸、發(fā)力中高端市場的思路是一致的。其還透露，公司未來將進一步加大對市場營銷的投入，且從目前的收入結構來看，公司對未來中高端產品的產能消化有信心。

2016年，沱牌舍得酒類產品營收為12.37億元，其中中高檔酒實現(xiàn)營收10.5億元，占前者的85%，同比上漲45.2%；低檔酒營收同比下跌21.81%。

郎酒則是基于其重點打造青花郎的新戰(zhàn)略增加了醬香白酒產量。

前述機構人士總結到，這一輪產能擴張分為市場需求型與結構升級型兩類。前者基于行業(yè)重新進入增長軌道后的市場支撐，后者則是出于行業(yè)調整后高端及次高端名酒優(yōu)勢愈明顯的需要。

地方政策不再鼓勵盲目“做大”

圣雄品牌營銷策劃機構創(chuàng)始人鄒文武曾對媒體表示，上一輪產能擴張除表現(xiàn)出盲目樂觀外，政企共推也是彼時的特征之一。

公開數(shù)據(jù)顯示，以山東省和安徽省為例，2010年山東省統(tǒng)計白酒產量96.9萬千升，此后一路飆漲，2013年達到峰值131.7萬千升；隨后2014年、2015年、2016年逐步下滑，2016年產量112.64萬千升，三年時間減量20萬噸。而安徽省，2009年白酒統(tǒng)計產量為29.71萬千升，2010年猛漲到47.98萬千升，在2011年和2012年大幅下滑至40.77萬千升，兩年減少7萬噸。

目前，政府助推酒業(yè)發(fā)展的政策風向也已明顯轉變。

四川省近日發(fā)布《關于推進白酒產業(yè)供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》(以下簡稱《意見》)提出，到2020年力爭培育銷售收入超千億元企業(yè)1戶、超300億元企業(yè)1戶、超200億元企業(yè)1戶等。并且四川鼓勵白酒行業(yè)企業(yè)并購重組。

《每日經(jīng)濟新聞》記者還注意到，近年來，各白酒大省積極采取措施鼓勵本地酒企抱團發(fā)展。2015年，四川宜賓為了打造產區(qū)品牌，支持區(qū)域白酒企業(yè)成立了“宜賓酒股份有限公司”。今年3月，吸納28家中小酒企的宜賓酒股份有限公司，正式在成都推出“宜賓酒”品牌及旗下6款白酒產品。

今年5月，貴州省仁懷市以仁懷市醬香酒白酒產業(yè)發(fā)展投資有限公司為主體，提出“再造一個茅臺”，幫助當?shù)刂行【破蟀l(fā)展，打造醬香酒產區(qū)品牌。從追求“遍地開花”到“重點支持”，從“做大”到“做強”，地方產業(yè)政策對白酒行業(yè)發(fā)展的認知似乎有了進一步深化。

前述機構人士還表示，本輪產能擴張均是企業(yè)自發(fā)行為，而非外部資本助推，這也造成了只有擁有銷量支撐的酒企才會選擇在此時進行擴產。