秋意漸濃，就連非吃貨屬性的朋友也時(shí)常會(huì)把“這是一個(gè)吃大閘蟹的季節(jié)”掛在嘴邊，因此每年9~11月大閘蟹的市場(chǎng)總是熱火朝天。

本周，記者采訪了一對(duì)從英國(guó)留學(xué)回來的年輕夫婦，他們放棄了北京的高薪工作，為了繼續(xù)深造而下到江南，借助淘寶創(chuàng)業(yè)，不但做起了“塘主”養(yǎng)殖大閘蟹，還帶火了一隊(duì)鄉(xiāng)村婦女。而這支后來被稱為“婦女扎蟹隊(duì)”的團(tuán)隊(duì)有多火，且往下看。

海歸瞞著家人裸辭

因一次宴請(qǐng)?jiān)K

“這兩天忙，訂單都沒停過，一會(huì)兒聊天時(shí)出神可別介意?！辈稍L開始前，蟹塘主的老板娘賀意涵帶著歉意放下了手機(jī)。其實(shí)，從與老板娘相見到她說這句話，也不過十來分鐘，只是手機(jī)提示音一直在提醒著我們“生意來啦”。

9月20~23日是陽(yáng)澄湖的開湖時(shí)間，也是蟹農(nóng)忙碌大半年準(zhǔn)備一鼓作氣大干一場(chǎng)的時(shí)候?！翱刹?，辛苦了這么久，憋著這一股勁兒，就等現(xiàn)在?！辟R意涵說道。

看著面前這位妝容精致的姑娘，若不是曬黑的雙臂和被蟹鉗夾傷的手指，實(shí)在無法與蟹農(nóng)聯(lián)系起來。不過賀意涵笑稱，她的老公Louis（路易斯）更具違和感，“他人很白凈，還是那種只曬紅不曬黑的膚質(zhì)，每次下塘都不太像是能干活的?！辟R意涵說，“初來乍到，大家都以為我們是去玩或者買螃蟹的，根本沒想到咱倆是去養(yǎng)蟹賣蟹的?！?/p>

可就是這樣子的兩個(gè)“讀書人”，如今“牛郎織女”式地當(dāng)起了蟹農(nóng)。

時(shí)間回到2010年，賀意涵從河南鄭州大學(xué)畢業(yè)，在一家銀行零售部找到了一份可以說是“鐵飯碗”的工作。兩年后，再輾轉(zhuǎn)到北京某知名互聯(lián)網(wǎng)公司管理層就職，當(dāng)時(shí)的月薪除去五險(xiǎn)一金已有15000元。與此同時(shí)，Louis在英國(guó)拿到碩士學(xué)位后，歸國(guó)就業(yè)的第一站也放在了北京，就職于中關(guān)村的某金融平臺(tái)，薪資待遇也很不錯(cuò)。但租房擠地鐵疲于奔命的生活讓兩人覺得理想、抱負(fù)變得無所適從，便任性了一把。2016年，在毫無準(zhǔn)備的情況下，兩個(gè)人裸辭，結(jié)束了北漂生活。

“剛來到南京，我們沒想過自己能做些什么事情，也沒有找工作，只是一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，我老公在英國(guó)的老師過來參加了一個(gè)學(xué)術(shù)論壇，我們也去聽了。”賀意涵和Louis當(dāng)天還宴請(qǐng)這位外國(guó)老師吃了淮揚(yáng)菜，可沒想到，一個(gè)外國(guó)人點(diǎn)的第一道菜，竟然是大閘蟹。

外國(guó)人熱衷于大閘蟹，這個(gè)小細(xì)節(jié)，在賀意涵腦中刻下了一筆。當(dāng)晚睡前，賀意涵就提議：“干脆在江蘇做大閘蟹的生意?！?/p>

于是，說干就干，便有了現(xiàn)在的“蟹塘主”。

組建“婦女扎蟹隊(duì)”

有人最多一天賺1000元

說起來容易做起來難，“門外漢”賀意涵和Louis開始在人生地不熟的江蘇尋找養(yǎng)殖基地，語(yǔ)言、交通甚至連住宿都成為了他們的難題。

聽人說起，紅膏蟹才是大閘蟹中最好吃的，于是兩人來到江蘇興化。從南京到興化，242公里，每周二次來回奔波，不過與北京不同的是，這一次他們是在為自己的學(xué)費(fèi)打拼。

既然做了就要做好，夫妻倆請(qǐng)了專業(yè)人士協(xié)助采集了興化水域和大閘蟹年產(chǎn)值的數(shù)據(jù)和資料，并對(duì)比了12塊水域的水質(zhì)資料后，最終選取了現(xiàn)在的這片區(qū)域，200畝蟹塘，作為自己的螃蟹養(yǎng)殖基地。

承包蟹塘，兩人就已拿出全部積蓄了，因此，從選蟹苗放養(yǎng)到清塘巡視，每一個(gè)環(huán)節(jié)，夫妻倆都是親力親為。

“沒想到養(yǎng)蟹這么苦這么難！”賀意涵說，“你知道嗎？一只蟹要脫17次殼，晝伏夜出，我們基本上都要在下半夜睡覺，很多時(shí)候會(huì)累的直接鉆進(jìn)蟹塘上的棚子過夜?！?/p>

雖然辛苦，但都說相愛的兩人在一起共同努力，相互扶持，一切都是值的。為了提高蟹的品質(zhì)，飼料都是選取蒸玉米，進(jìn)口魚粉等。賀意涵不喜歡魚粉的腥味，所以喂螃蟹的活兒，都交給老公處理，賀意涵更多得負(fù)責(zé)銷售。

在賣蟹的過程中，賀意涵花了很多心思，這也將是文章開頭提到的“婦女扎蟹隊(duì)”的由來。

“我們捆扎螃蟹的工具有繩子和香草兩類，香草成本高。不過，我收到過很多評(píng)價(jià)說用香草捆的蟹蒸出來特別香，成本高也值了?！眲傋錾?，為了在客戶群中留下良好口碑，賀意涵透露就連扎法都做了一番研究。

她回憶，當(dāng)時(shí)，想著請(qǐng)一位村里賦閑的婦女幫忙，沒想到她速度很快，“三下五除二”就扎好了。精益求精，賀意涵就思量著，要是來個(gè)花式扎法會(huì)不會(huì)更好。因此，兩人最終也研究出了一套新花樣。

隨著銷量的增加，賀意涵需要更多人手來節(jié)約時(shí)間，提高效率。于是，她說服了那位大姐將她的手藝傳播給村民，實(shí)現(xiàn)共贏。目前，在他們麾下已有一個(gè)五六人的團(tuán)隊(duì)，組成了“婦女扎蟹隊(duì)”。據(jù)了解，她們很有能力干活，按扎一只蟹3元的預(yù)算，一位婦女一天最多能收入1000多元。

而最初那位大姐的受歡迎程度，也在意料之外，賀意涵說：“今年已經(jīng)有7位老板去找她要電話號(hào)碼，前前后后也有五六十人找她扎蟹，甚至還有好多人直接跑到她家里去學(xué)藝。”

但是這位大姐卻跟賀意涵表態(tài)：“放心，跟誰(shuí)漲價(jià)也不會(huì)跟你漲價(jià)。”

開淘寶店擴(kuò)大銷售

每天發(fā)完貨就很踏實(shí)

其實(shí)，在剛剛回國(guó)那會(huì)，夫妻倆就看到國(guó)內(nèi)電子商務(wù)的發(fā)展勢(shì)頭。因此除了親力親為維護(hù)好蟹塘，組建“婦女扎蟹隊(duì)”，他倆最終還想要在淘寶上開一家店鋪，擴(kuò)大銷售。

不光如此，夫妻倆也幫助了村里不少蟹農(nóng)開起了網(wǎng)店，增加了營(yíng)收。賀意涵說：“在這里很開心，大家都很樸實(shí)?！?/p>

“雖然頭發(fā)剪短了，人曬黑了，皮膚也有了皺紋，但是咱倆每天都盼著把貨發(fā)完的那一刻，很踏實(shí)?！辟R意涵說，這就是變化。