原標題：華裔工程師發(fā)明快煲鍋風靡北美 美媒:集所有烹飪功能于一身

美媒稱，一名華裔工程師在被裁員后和同伴發(fā)明了快煲電壓力鍋，僅通過口碑傳播便將這種集多功能為一體的廚房電器迅速發(fā)展成為現(xiàn)象級的產(chǎn)品，激發(fā)了從狂熱美食家到家庭廚師的大批追隨者，他們用快煲電壓力鍋來做幾乎所有可以想象的廚房作業(yè)：炒、壓力煮、蒸，甚至還做酸奶和芝士蛋糕，稱贊其為“有史以來最棒的廚房電器”、“徹底改變了生活”。

據(jù)美國《紐約時報》網(wǎng)站12月19日報道，快煲電壓力鍋根本算不上是市場上最高檔的電器，甚至還有幾款鍋的售價在100美元以下，但這種鍋已經(jīng)顛覆了針對家庭烹飪的生產(chǎn)制造業(yè)。在今年的黑色星期五促銷活動中，快煲電壓力鍋銷量遙遙領先，據(jù)市場研究公司NPD集團的數(shù)據(jù)，在過去的一年里，多功能電鍋的銷售額增長了79%，達到了3億美元以上。

為了探究快煲電壓力鍋現(xiàn)象背后的東西，記者凱文`羅斯來到了卡納塔，見到了快煲電壓力鍋的發(fā)明者——羅伯特·王，他還擔任著鍋生產(chǎn)廠家的母公司“雙識國際”的首席執(zhí)行官。這是一個21世紀新型初創(chuàng)企業(yè)的令人矚目例子——一家本土的設備制造企業(yè)，只有大約50名員工，沒有任何風險資本投資，幾乎沒花一點廣告費而主要靠互聯(lián)網(wǎng)口碑實現(xiàn)了巨大的規(guī)模。

報道稱，現(xiàn)年53歲的王先生并沒有當廚房電器大亨的打算，他在中國哈爾濱長大，獲得了計算機科學博士學位，是年輕有為的工程師，本想靠研發(fā)人工智能系統(tǒng)謀生，但在干過電信和技術行業(yè)的一系列工作后，他在2008年全球金融危機爆發(fā)之際被一家網(wǎng)絡公司解雇。王先生將注意力轉向了尚未被技術行業(yè)的顛覆精靈顧及的市場——廚房電器。他雇傭了另外兩名工程師，投入了自己35萬美元的積蓄，花了18個月的時間，開發(fā)出了一款高技術電器，一個集高壓鍋、慢鍋、炒鍋和其他常見烹飪功能大全的單一電器。

2010年，快煲電壓力鍋在安大略省和周邊地區(qū)的銷售并不好，幾個月后，王先生把鍋放到了亞馬遜網(wǎng)站上去賣，那里的一個飲食作家社區(qū)最終注意到了這個鍋。尤其是素食者和提倡舊石器時代飲食的人，他們被該廚房電器的壓力烹飪功能所吸引，壓力烹飪把煮豆子或大塊肉所需的時間縮短了幾個小時。意識到鍋在網(wǎng)上走紅的潛力，公司向約200名有影響力的廚師、烹飪教師和飲食博主贈送了快煲電壓力鍋，讓他們測試，評論和食譜開始在網(wǎng)上出現(xiàn)，銷量也開始攀升。