城市餐飲油煙這塊“硬骨頭”怎么啃？(2)

2026-03-08 08:07:02 來源：央視新聞客戶端 A+A-

湖北荊州：餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治有新規(guī)

針對(duì)居民身邊的大氣污染，各地也根據(jù)實(shí)際情況加大了油煙污染的治理，就在3月5日，湖北省荊州市首部專門針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染的地方性法規(guī)——《荊州市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治條例》開始施行。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間，湖北荊州的市民反映，樓下開個(gè)燒烤店、小炒店，油煙往樓上躥，窗戶都不敢開。這個(gè)《條例》共有二十四條，重在解決“管什么、誰來管、怎么管、如何罰”四大核心問題。

荊州市生態(tài)環(huán)境局總工程師陳世清：

近年來老百姓因?yàn)椴惋嬘蜔煹耐对V率逐年升高。很多部門也參與過油煙的治理，但是多部門執(zhí)法導(dǎo)致推諉扯皮的現(xiàn)象比較突出。現(xiàn)在這個(gè)條例的頒布之后，明確了我們的部門的職責(zé)，做到了有章可循。

這個(gè)條例強(qiáng)調(diào)源頭治理，給餐館選址定下三條“紅線”，明確禁止新建的餐館在居民住宅樓、未配套專用煙道的商住綜合樓等三類場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)。而對(duì)于正在經(jīng)營(yíng)中的餐飲企業(yè)，則要求必須安裝并正常使用相應(yīng)的油煙凈化設(shè)施，確保達(dá)標(biāo)排放。要求更嚴(yán)了，但在干了20多年餐飲的張春麗看來，卻是個(gè)大好事。

荊州市餐館經(jīng)營(yíng)者張春麗：

以前呢，老是遭周圍的居民投訴，然后呢，對(duì)于我們來說，每次投訴都超級(jí)緊張。這次的條例出臺(tái)過后，對(duì)我們也是一種保障，我們會(huì)更規(guī)范。同時(shí)也對(duì)我們這個(gè)未來開新店，會(huì)規(guī)避很多風(fēng)險(xiǎn)。

目前，荊州市中心城區(qū)已經(jīng)有583家規(guī)模大些的餐館都裝上實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，24小時(shí)不間斷地向市大氣污染防治指揮部傳數(shù)據(jù)，一旦哪個(gè)餐館油煙超標(biāo)了，系統(tǒng)立馬就能發(fā)現(xiàn)。

上海市環(huán)境科學(xué)研究院高級(jí)工程師林子吟：