（原標(biāo)題：包貝爾的火鍋店使用假鴨血！明星開的餐廳為何問題這么多？）
今天明星包貝爾上了頭條，卻并非因為娛樂圈的事。
哈爾濱一家工廠用牛血兌水冒充鴨血，產(chǎn)品直供給包貝爾所開火鍋店。記者從包貝爾火鍋店打包3份鴨血送檢，檢測結(jié)果顯示都是牛血。“鴨血”加工點工人稱：“送的時候已告知是牛血，但結(jié)算票子上寫的鴨血，因為餐館讓按鴨血簽?！?/p>
包貝爾曾說：“首先要做到食材衛(wèi)生，不用鴨肉去裝羊肉，不用鴨肉去裝牛肉，這是一個人的道德?！?/p>
明星熱衷開餐廳
如今明星們最喜歡的副業(yè)有兩個，一是參加真人秀，另一個就是開餐廳。目的很簡單，就是撈金。
開餐廳的既有高圓圓、任泉、那英等影、視、歌明星，又有郭德綱、孟非等演藝界人士，更有韓寒、張嘉佳等作家。
從明星扎堆的北京上海到南京、重慶之類的二線甚至三線城市，明星餐館遍布全國。餐廳種類很多，火鍋店、家常菜、餃子店、甜點店、日料店等，鎖定的消費族群一般都是社會大眾。
明星們?yōu)槭裁催@么熱衷于開餐廳？
許多當(dāng)紅明星都知道演藝事業(yè)總是起起伏伏，把現(xiàn)有的資本運作起來投資副業(yè)，才能確保不會坐吃山空?？v觀各類產(chǎn)業(yè)投資，餐飲業(yè)通常是明星投資副業(yè)的首選。明星投資餐飲業(yè)的原因，不外乎投資成本可控、資金回籠快、回報率高。
投資餐飲業(yè)多年的任泉就曾表示，最初開餐廳是一個無心插柳的想法，也未有戰(zhàn)略意識，但當(dāng)時的演藝事業(yè)才剛起步，做生意可以有穩(wěn)定的收入，也能改善生活條件。
相對于股市、房產(chǎn)等投資渠道，餐飲業(yè)的入行門檻較低、易上手。此外，人氣是最大的優(yōu)勢。明星老板的光環(huán)，讓餐廳一開業(yè)便吸足了眼球，后期的宣傳費用也省了不少，在餐廳數(shù)量幾乎呈飽和狀態(tài)的現(xiàn)在，最怕的就是沒人知道。
加上明星本來人脈就廣，應(yīng)酬飯局多，吃喝宴請、飲茶會友，去哪家吃不是吃呢，還不如去自己家。
相比普通餐廳，明星餐廳有更多的資金支持。十萬、百萬的投入對于明星來說，并不困難。有資金的支持，餐廳一般不會在短時間內(nèi)關(guān)門。
不少店開得火死得快
盡管明星餐廳從起步時就自帶光環(huán)，但不少店在短暫的風(fēng)光后生意開始下滑甚至倒閉關(guān)門。
其中不乏爆出“丑聞”被關(guān)停的餐廳。去年11月，頭頂“韓寒餐廳”光環(huán)的“很高興遇見你”餐廳武漢中南路店又因為無證經(jīng)營、鼠患嚴(yán)重等問題被關(guān)店。此事發(fā)生一年多前，各大頭條還是：“國民岳父開店，排隊兩小時無比火爆！”
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