中午用餐高峰，“無人面館”前排起長(zhǎng)龍

原標(biāo)題：涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，三臺(tái)“無人面館”被叫停，上海將為新業(yè)態(tài)增設(shè)“準(zhǔn)生證”

上海市食藥監(jiān)管部門表示，“無人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，在未取得對(duì)應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可前，已被要求暫停銷售。

近日，上海出現(xiàn)了一種全新的食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)——“無人面館”，顧客通過手機(jī)支付，不到一分鐘就可以等到機(jī)器煮好的面條，然后拿上筷子、勺子和塑料袋，直接打包帶走，十分方便。

不過，10月27日下午，上海市食藥監(jiān)管部門表示，“無人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，在未取得對(duì)應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可前，已被要求暫停銷售。

　　超范圍經(jīng)營(yíng)，三臺(tái)“無人面館”已被叫停

“無人面館”這種新穎的消費(fèi)體驗(yàn)，讓其生意火爆。

10月27日中午，解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾咴诠鹆致?06號(hào)某廣場(chǎng)底層的一個(gè)角落看到，一臺(tái)“鹵豆熱湯鮮面”自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)前，已經(jīng)排著十幾位在廣場(chǎng)內(nèi)上班的員工。

10月27日17時(shí)，徐匯區(qū)的這臺(tái)“無人面館”已經(jīng)關(guān)閉

站在一旁休息的服務(wù)員表示，他專門負(fù)責(zé)給這臺(tái)機(jī)器補(bǔ)貨，這臺(tái)機(jī)器一次可以容納40份“原料”，最近工作日日均至少要補(bǔ)3次貨，加在一起，這臺(tái)機(jī)器一天的流水有100多份。

排隊(duì)的人中，有不少已經(jīng)是這臺(tái)機(jī)器的老主顧了。在附近上班的顏小姐表示，自己已經(jīng)買了3次這種湯面，每碗不到10元的優(yōu)惠價(jià)，和周邊的餐飲相比，讓她覺得性價(jià)比很高。唯一讓她覺得不好的地方，是有一次湯面的水溫不夠高，里面的肥牛片感覺沒有煮透。

記者也親自體驗(yàn)了一下“無人面館”，選擇“日式豚骨拉面”，用手機(jī)支付完，稍等片刻，機(jī)器就會(huì)將滾燙的湯面送出來。品嘗一下，感覺和某拉面品牌餐飲的高湯拉面有點(diǎn)像。不過，和傳統(tǒng)的現(xiàn)制現(xiàn)售餐飲不同，這家“無人面館”的食品加工模式，是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍，并由注水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個(gè)過程不用借助任何人力。