中國(guó)人最隆重的“飯局”：年夜飯?jiān)趺闯裕?/h1>

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2018-02-15 14:08:38  新華網(wǎng)    參與評(píng)論()人

原標(biāo)題：【春節(jié)十景】中國(guó)人最隆重的“飯局”：年夜飯?jiān)趺闯裕?/p>

又到了一年中辭舊迎新的日子。說到除夕，除了貼春聯(lián)、放鞭炮等，年夜飯也是不可或缺的重要元素?，F(xiàn)如今，隨著人們生活方式的不斷變化，無論是外出就餐，還是外賣到家，更多樣的選擇體現(xiàn)在了中國(guó)人年夜飯的餐桌之上。今年的年夜飯，你是否也有“別樣”的打算？

外出就餐火爆部分飯店“一桌難求”

隨著人們生活觀念的改變，近年來，年夜飯這門“必修課”也漸漸走出了家門。相比于在家準(zhǔn)備年夜飯的繁雜程序，更加省心方便的“下館子”成了更多人的選擇。

記者2月初走訪了北京的10家餐廳，雖然離除夕還有差不多半個(gè)月的時(shí)間，但其中9家餐廳年夜飯時(shí)段的包間早已被訂購(gòu)一空，甚至連大廳位置也略顯緊俏。

一家餐廳的經(jīng)理對(duì)記者介紹，今年年夜飯最早的“預(yù)訂單”來自去年春節(jié)，當(dāng)時(shí)有顧客吃過年夜飯后就直接預(yù)定了今年的，而大部分顧客都是提前四個(gè)月左右時(shí)間預(yù)定的。此外，該經(jīng)理還介紹，不但年夜飯很緊俏，除夕當(dāng)天的午餐也成了今年預(yù)訂的熱點(diǎn)。

“不少顧客都會(huì)選擇上午十一點(diǎn)左右來餐廳用午餐，再帶一些成品、半成品食材回家準(zhǔn)備年夜飯。”這位經(jīng)理介紹。

在記者走訪的餐廳中，只有一家餐廳表示年夜飯依然有包間可供預(yù)約，顧客可以提前到店點(diǎn)菜并支付定金，但卻有“人均消費(fèi)600元左右”的金額要求，并要加收10%的服務(wù)費(fèi)。

家住河北秦皇島的葉強(qiáng)今年已經(jīng)53歲，本來他也想利用過年的時(shí)間好好休息一下，一向主張?jiān)诩页阅暌癸埖乃衲暌蚕胱鰮Q個(gè)方式團(tuán)聚，帶一家人到餐廳就餐。但他在聯(lián)系多家餐廳后，最終還是打消了這個(gè)想法。

葉強(qiáng)告訴記者，不少餐廳“年夜飯”預(yù)定中對(duì)顧客的限制太多，有的餐廳要限制用餐時(shí)間，有的餐廳要收取開瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等額外費(fèi)用，還有的餐廳要求我們必須選擇套餐，不能單點(diǎn)。

記者發(fā)現(xiàn)，與葉強(qiáng)的遭遇相似，近年來，春節(jié)餐飲市場(chǎng)中，由于客源火爆，一些不成文的潛規(guī)則、“霸道條款”開始出現(xiàn)，值得關(guān)注。

“年夜飯到家”受追捧

外出就餐限制多，自己做飯不好吃，又不想麻煩父母……今年邀請(qǐng)父母來北京團(tuán)聚的王思源，給記者展示了自己網(wǎng)購(gòu)的“年夜飯”菜單。

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