一家人一起做年夜飯，才有“年味”

盡管民眾對年夜飯的選擇越發(fā)多樣，但更多的人還是認(rèn)為，這一年到頭最重要的一餐，還是要自己在家做才“原汁原味”。

家住黑龍江哈爾濱的李杰就選擇了在家準(zhǔn)備年夜飯，他認(rèn)為，外出吃年夜飯雖然方便省事，但卻難免有些“變味”。

在李杰看來，相比于年夜飯本身，其背后蘊含的“闔家團圓”的文化內(nèi)涵則更為重要，年夜飯一定要一家人一起做，才有“年味”。

李杰已經(jīng)退休兩年了，兒子在上海上班，平時自己也沒什么事情要忙，正好有充足的時間準(zhǔn)備年夜飯。做粘豆包、醬牛肉、灌香腸、熬皮凍……從小年開始，他就把年夜飯的準(zhǔn)備工作當(dāng)成了頭等大事，“不但要讓孩子回家吃得好，還可以給他帶走一部分。”

李杰還說，年夜飯在家吃不但安全放心，同時也可以更加實惠。今年他就準(zhǔn)備了東星斑、龍蝦、帝王蟹等名貴食材，這些食材如果要“下館子”吃，兩三千元也不一定夠，但自己在家準(zhǔn)備，一共才花了1000多塊錢。

對于中國人來說，春節(jié)是一年中最重要的節(jié)日，除夕晚上一家人圍坐在一起吃的這頓年夜飯，則是春節(jié)團聚最具儀式感的環(huán)節(jié)。

隨著社會發(fā)展變遷，中國人的年夜飯內(nèi)容越來越豐富，形式越來越多樣，但從未改變的是，年夜飯背后人們對于辭舊迎新、闔家團圓的精神追求。(應(yīng)受訪者要求，文中部分人物為化名)(作者冷昊陽)