原標題：全國“吃貨”排行榜發(fā)布，火鍋等細分領(lǐng)域表現(xiàn)搶眼

在網(wǎng)絡(luò)上談起關(guān)于吃的話題，火熱程度莫過于前不久剛剛發(fā)布的“吃貨大省排行榜”了。

中國飯店協(xié)會近日在北京發(fā)布了《2019中國餐飲業(yè)年度報告》，通過行業(yè)數(shù)據(jù)分析展示餐飲業(yè)發(fā)展情況。由于報告對各省餐飲收入進行了排名，也被網(wǎng)友稱為“吃貨大省排行榜”。

報告數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。山東、廣東、江蘇、河北四省年餐飲收入均突破3000億元。其中山東以3995億元登頂餐飲收入排行榜，而傳統(tǒng)“吃貨大省”廣東則以3884.6億元屈居第二。從營業(yè)額增長率、門店數(shù)量增長、營業(yè)面積變動等指標來看，較大規(guī)模的企業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴大，中大型企業(yè)仍然處于持續(xù)擴張階段。

報告一出便引來網(wǎng)友熱議。微博上，有評論說：“山東人請客吃飯，一桌人輪著請，一周就這樣吃過去了”“餐飲里不含酒水的話，廣東穩(wěn)穩(wěn)第一”……截至目前，新浪微博關(guān)于“四省份餐飲年收入超3000億元”的話題總閱讀已突破1.1億人次。

據(jù)介紹，報告以國內(nèi)25個省區(qū)市的近200家規(guī)模較大的餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，涉及餐館幾萬家，總餐位數(shù)上百萬，主要是國內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)。

報告從各省區(qū)市餐飲收入排名、各業(yè)態(tài)領(lǐng)跑企業(yè)排名、各業(yè)態(tài)經(jīng)營指標對比分析、餐飲企業(yè)家信心指數(shù)等方面，對餐飲業(yè)檔2018全年運行情況進行了全面的分析和解剖，涉及正餐、火鍋、團餐、快餐、西餐休閑以及日料等餐飲業(yè)態(tài)，全面反映了當前餐飲業(yè)的發(fā)展情況和發(fā)展特點。