陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露，2016年大閘蟹產(chǎn)量約為2100噸，2017年直線下降為1200噸左右，2018年小幅增長至1300噸左右。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計，今年陽澄湖大閘蟹總產(chǎn)量在1400噸。

蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會預(yù)估，今年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量比去年略高，整體的規(guī)格比去年大，是近七年里最好的一年，價格也會小幅上漲。

據(jù)一位蟹農(nóng)透露一下大致價格，供各位吃貨參考，具體的價格還是要看上市后市場情況。

陽澄湖大閘蟹產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個縣級行政區(qū)域。每年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)就在這4個城市輪流舉辦。2019年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)就在紅色經(jīng)典旅游地常熟沙家浜舉行。

沙家浜是陽澄湖十八個灣中最大水質(zhì)最好的一個。其水質(zhì)清澈、碧波蕩漾、水草茂盛，且當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜，為大閘蟹構(gòu)成了一個天然的生活環(huán)境，所產(chǎn)的大閘蟹金爪、青殼、白肚、黃毛，其個大體肥，膏似凝脂、肥嫩鮮美。

“沙家浜牌”陽澄湖大閘蟹還榮獲中國地標(biāo)產(chǎn)品十大公信品牌的美譽。全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積2.8萬畝，經(jīng)過多年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和養(yǎng)殖模式更新，逐步形成了以河蟹為主的蝦蟹混養(yǎng)模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為沙家浜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

活動現(xiàn)場，2019陽澄湖大閘蟹防偽戒指全新亮相，今年的防偽標(biāo)識在保持原有專業(yè)防偽功能的基礎(chǔ)上，著重在結(jié)構(gòu)外觀和編碼查驗等方面作了升級。標(biāo)識由扎帶標(biāo)簽式結(jié)構(gòu)升級為腕表式鎖止結(jié)構(gòu)；形狀由橢圓形更改為方形增加標(biāo)識辨識度；升級防偽查驗平臺，增強標(biāo)識溯源功能，標(biāo)識與銷售主體實現(xiàn)一一對應(yīng)。

如何知道買來陽澄湖大閘蟹是真是假？首先看防偽戒指，所有陽澄湖大閘蟹進入市場銷售必須佩帶“防偽戒指”；到蘇州市質(zhì)監(jiān)部門公布的正規(guī)陽澄湖大閘蟹銷售公司或?qū)Ｙu店。

那如何挑選大閘蟹呢？