記者臥底發(fā)現(xiàn)"潛規(guī)則" 星巴克中國回應(yīng)門店食品安全問題(3)
記者觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天店內(nèi)的過期食材并非只有這一種，一壺用于制作抹茶拿鐵的抹茶液也已過期。標(biāo)簽信息顯示，它在10月31日早晨8點40分到期，而當(dāng)天下午臨近2點，記者看到一名店員用這壺過期的抹茶液，給顧客做了一杯抹茶拿鐵，之后這壺抹茶液同樣被放回原處，等著下一次使用。
11月7日下午，在星巴克無錫震澤路店內(nèi)，冰箱里存放的桃果肉已經(jīng)過期，旁邊的兩瓶奶油也已過期。新京報記者韓福濤攝
過期前十分鐘換標(biāo)簽，店內(nèi)一天出現(xiàn)4種過期食材
隨著調(diào)查深入記者發(fā)現(xiàn)，使用過期食材在店內(nèi)并非特殊情況，而是主管和店員心知肚明的慣例。
11月7日下午，記者看到擺在吧臺的一壺紅茶液沒有貼保質(zhì)期標(biāo)簽，一名在吧臺制作飲品的店員向記者解釋了其中緣由，“因為已經(jīng)過期，就把標(biāo)簽撕掉了。”
一瓶奶油的保質(zhì)期標(biāo)簽也不見蹤影，“奶油也過期了？”面對記者的疑問，這名店員給出了肯定的答復(fù)。
隨后，記者在吧臺找到了一張紙條，上面記錄了幾種食材的過期時間，其中寫明紅茶液的過期時間為11點30分，奶油的過期時間為13點26分。這張紙條還記錄了桃果肉和抹茶液的過期時間，分別為12點半和13點40分。記者隨后找到了桃果肉和抹茶液，店員還未來得及將它們的保質(zhì)期標(biāo)簽撕掉，上面記錄的保質(zhì)期信息與紙條上記載的一致。
而記者看到這張紙條時，已是下午5點，這意味著上述4種食材均已過期。
但在店員眼里，這些食材沒有什么問題，仍照常用它們給顧客制作飲品。當(dāng)天，記者將4種食材過期的情況反映給了門店值班主管，“這幾種食材到期了，要不要倒掉換新的？”值班主管顯然對這一情況早就知情，吩咐記者繼續(xù)使用這些過期食材。
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