年輕人為什么“聲討”鐘薛高？溢價(jià)過(guò)高、物次價(jià)高(2)

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2022-07-08 10:38:47 金融界

對(duì)網(wǎng)友關(guān)于“雪糕高溫?zé)静换钡臒嶙h，鐘薛高在其官方微博回應(yīng)表示，“所有雪糕產(chǎn)品均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)合法合規(guī)生產(chǎn)。并解釋關(guān)于消費(fèi)者擔(dān)憂的卡拉膠，其來(lái)源于紅藻類植物，這種食材廣泛使用于冰激凌。”

對(duì)于鐘薛高引發(fā)的全網(wǎng)熱議，人民網(wǎng)也做出了評(píng)價(jià)，“雪糕無(wú)論如何營(yíng)銷，終究只是一只雪糕，對(duì)于吃進(jìn)肚子里的食品來(lái)說(shuō)，安全性是第一位的。”并稱已經(jīng)有相關(guān)部門介入進(jìn)行調(diào)查，公眾只需要耐心等待結(jié)果。

然而，盡管調(diào)查結(jié)果尚未發(fā)布，但網(wǎng)友們卻迫不及待地“口誅筆伐”起來(lái)。有網(wǎng)友稱，“主打‘愛(ài)馬仕’的雪糕，卻放在‘平民’的冰柜里?！庇械膭t稱，“賣那么貴的雪糕，用的卻是廉價(jià)調(diào)味劑，沒(méi)什么值得買的?！?/p>

事實(shí)上，鐘薛高“惹怒”網(wǎng)友的事情，不止是備受質(zhì)疑的產(chǎn)品質(zhì)量，還有一直以來(lái)主打高端的鐘薛高卻沒(méi)有自己的獨(dú)立冰柜，而是“潛伏”在平價(jià)雪糕冰柜里，時(shí)刻準(zhǔn)備“痛擊”消費(fèi)者。

產(chǎn)品經(jīng)理杰西表示，與酒水擁有強(qiáng)社交屬性不同，雪糕更多是一個(gè)人吃來(lái)解暑的功能性食物，因此消費(fèi)者能夠接受的雪糕品牌和營(yíng)銷帶來(lái)的附加價(jià)值非常有限。這也是為什么比起奶茶、雞尾酒等社交屬性更強(qiáng)的新飲品，大家對(duì)“天價(jià)雪糕“反應(yīng)異常強(qiáng)烈。

盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚進(jìn)一步補(bǔ)充表示，雪糕漲價(jià)核心原因還是原材料價(jià)格的快速增長(zhǎng)。而一些“網(wǎng)紅雪糕”開(kāi)出“天價(jià)”則是忽視了雪糕的功能性食品屬性，強(qiáng)化了其社交屬性。越來(lái)越多的消費(fèi)者，去消費(fèi)“天價(jià)”雪糕不是為了吃，可能只是為了拍照曬朋友圈“炫耀”。

但江瀚同時(shí)也表示，高價(jià)雪糕的周期更短，消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率更低?！叭绾瓮ㄟ^(guò)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，避免快速崛起又快速衰退的命運(yùn)，才是‘天價(jià)’雪糕品牌商真正需要思考的事情。”

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