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誰在鶴崗喝38元一杯的咖啡？小城也有需要精致消費的群體

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2023-02-27 07:10:22  每日人物社

原標題：在鶴崗開咖啡館，賣得最好的竟然是冰美式

在外界對鶴崗固有的衰落、低收入、低消費等印象中，這座城市似乎很難“供養(yǎng)”一家獨立咖啡館，但現(xiàn)實情況是，“咖啡熱潮”同樣蔓延到了鶴崗，數(shù)家咖啡館正在這座小城落地生長。

是誰在小城喝咖啡？是從北上廣來鶴崗的人，還是當?shù)赜虚e有錢的年輕人？因低房價走紅后，鶴崗發(fā)生了哪些變化？網(wǎng)絡傳言與現(xiàn)實世界中的鶴崗又有哪些割裂之處？或許可以從這些新生的咖啡館中尋找一份答案。

“鶴崗也卷起來了?！柄Q崗第一家獨立咖啡館“隔壁”開業(yè)三年后，店主阿怪如此總結道。

被稱為“鶴崗CBD”的時代廣場已經(jīng)被咖啡店包圍。新鮮的與原生的鶴崗在這里交匯，燈光璀璨的高層住宅和選煤廠巨大的藍白色水泥罐相隔數(shù)百米，周圍散落著眾多淡黃色的低矮居民樓，共同組成鶴崗人流量最大的商圈。

實際上，時代廣場只是一棟四層的中型商場，原本街邊店鋪大多做著傳統(tǒng)餐飲、煙酒、服裝生意，如今六七家咖啡館夾雜其中，格外顯眼。

進入黑白招牌的柏山咖啡，一盞粉綠色吊燈最先闖入視線，不遠處的海棠咖啡走暗黑工業(yè)風，鐵藝裝飾低調(diào)奢華，兩家店鋪主打“日咖夜酒”，店里咖啡種類有限，但都擁有整面墻的落地酒柜。

藏在街角的她喜咖啡更具備網(wǎng)紅店特征，克萊因藍和露營桌椅充斥著不大的店面，比起咖啡，店里的珍珠烤紅薯更受歡迎，常被顧客在小紅書上打卡推薦。

與“隔壁”咖啡館一街之隔，鹿鹿蛋糕店的法式木門和米白色遮陽篷在羊湯館旁略顯突兀，精致的裝修震撼了小城，外界盛傳店主花費七十萬打造這間二層店鋪，后來價格又被傳到一百萬。

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