多地引發(fā)預(yù)制菜進校園擔(dān)憂(2)
視頻截圖
家長顧慮重重
有人辭職送飯
近年來，全國多地引進中央廚房集中供餐模式，由餐飲公司實現(xiàn)對中小學(xué)、幼兒園的餐食集中配送。一般情況下，中央廚房覆蓋多所學(xué)校的集體供餐，有的還承擔(dān)全市或全區(qū)的中小學(xué)及幼兒園食材配送工作。
而最近，對于中央廚房集中配餐的擔(dān)憂正在多地蔓延，家長們紛紛擔(dān)心學(xué)校的統(tǒng)一配餐含有預(yù)制菜，長期食用會對學(xué)生的健康不利。
有家長稱，預(yù)制菜可以吃但不適合所有人，在孩子飯菜上不應(yīng)該節(jié)約時間和成本。有家長認為，可以做預(yù)制菜，但是必須公開透明，讓大家監(jiān)督，讓大家可以選擇。
一位來自無錫的家長對記者表示，她已因此事辭職，現(xiàn)在每天給孩子送飯，“我娃班里就兩個送飯的，但是那些沒時間送飯的也堅決抵制”。
該家長稱，孩子學(xué)校是統(tǒng)一配送的半成品，葷菜是半成品，素菜洗好切好放塑料袋裝著，隔一天送去學(xué)校。對這種方式她明確反對，“做過飯的都知道這種肯定會變質(zhì)的”。
受訪者供圖
“有的地方學(xué)校統(tǒng)一配送的食材都是新鮮食材，不是這種半成品，青菜是一顆一顆的，肉類也都是新鮮的，如果是那種我可以接受。”她表示。
此外，還有家長稱，其實很多家長的顧慮在于看不到，學(xué)校食堂供餐最起碼有學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師監(jiān)管，家長也可以去看，但是中央廚房一般很遠，家長什么都看不到，或者無法實時看到，確實是不放心。
多地教育局回應(yīng)
多家餐飲公司急聲明
針對家長們的擔(dān)憂，近期有多地教育部門回應(yīng)。9月14日，湖州市教育局回復(fù)“預(yù)制菜進校園問題”，稱湖州市要求學(xué)校食堂采購新鮮食材，目前沒有預(yù)制菜進入校園，將進一步加強監(jiān)督管理。
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