蘭州牛羊肉零售價(jià)跌入20元區(qū)間市民餐桌迎來(lái)實(shí)惠盛宴

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2024-06-03 08:32:22 蘭州新聞網(wǎng)

近期，蘭州市民在購(gòu)買(mǎi)牛羊肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，其價(jià)格已降至多年來(lái)的最低點(diǎn)，零售價(jià)每斤僅為20多元，部分餐飲業(yè)緊隨這一趨勢(shì)，紛紛推出各類(lèi)優(yōu)惠，使得手抓羊肉、爆炒牛犢肉等菜品單價(jià)跌破50元每斤。

在安寧區(qū)十里店市場(chǎng)及七里河區(qū)的多家牛羊肉銷(xiāo)售點(diǎn)，新鮮羊肉和牛肉的價(jià)格普遍跌至27至28元每斤，部分部位甚至低至21元每斤，并提供真空包裝服務(wù)，可寄送全國(guó)。超市內(nèi)的牛羊肉售價(jià)略高，但促銷(xiāo)活動(dòng)中的牛里脊價(jià)格低至24.9元每斤，受到消費(fèi)者追捧。

受生肉價(jià)格下滑影響，餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，下調(diào)相關(guān)菜品價(jià)格以吸引顧客。例如，忠華家宴的特價(jià)手抓由98元降至58元每斤，而一些小餐館如老馬家伊清源的手抓肉僅售48元每斤，春臺(tái)手抓同樣維持此低價(jià)，爆炒牛犢肉在某些餐廳價(jià)格近乎“對(duì)折”，吸引眾多食客。

牛肉降價(jià)不僅惠及普通市民，對(duì)有特定飲食需求的群體如健身教練王興民而言，每月因牛肉降價(jià)節(jié)省下的開(kāi)支可達(dá)數(shù)百元。

分析牛羊肉零售價(jià)下跌原因，季節(jié)性變化成為重要因素之一。夏季人們對(duì)牛羊肉需求減少，加之線(xiàn)上平臺(tái)提供的進(jìn)口牛羊肉選項(xiàng)增多，影響了傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道。但有養(yǎng)殖業(yè)者預(yù)測(cè)，隨著秋冬季節(jié)到來(lái)及養(yǎng)殖成本支撐，牛羊肉價(jià)格有望回升，預(yù)計(jì)全國(guó)范圍內(nèi)價(jià)格將在8月開(kāi)始變動(dòng)，并在春節(jié)期間達(dá)到高點(diǎn)。

根據(jù)蘭州市發(fā)展改革委的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，5月31日牛肉、羊肉的零售價(jià)格分別為29.44元和29.00元，顯示出持續(xù)的輕微下降趨勢(shì)。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家認(rèn)同，未來(lái)牛羊肉價(jià)格將隨市場(chǎng)需求波動(dòng)，并在節(jié)假日前后呈現(xiàn)高峰。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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