江蘇無錫地產(chǎn)大閘蟹陸續(xù)爬上餐桌豐收季品質(zhì)優(yōu)

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2024-11-20 14:10:37 文匯報

江蘇無錫地產(chǎn)大閘蟹陸續(xù)爬上餐桌

隨著氣溫下降，地產(chǎn)大閘蟹逐漸成為市民餐桌上的常客。今年無錫地區(qū)河蟹養(yǎng)殖面積約為10.1萬畝，產(chǎn)量達到1.2萬噸左右。江蘇無錫地產(chǎn)大閘蟹陸續(xù)爬上餐桌！

錫山區(qū)漁滿塘養(yǎng)殖基地迎來豐收，螃蟹畝產(chǎn)約250斤，比去年增長25%。負責人徐先生表示，今年螃蟹品質(zhì)優(yōu)良，個頭較大，4兩母蟹和5兩公蟹的規(guī)格占比超過85%。目前基地螃蟹供不應求，7兩以上的公蟹和6兩以上的母蟹也已批量上市。最大的螃蟹有8兩多，外觀青背、白肚、金爪、黃毛，蟹黃飽滿。100斤的公蟹中，約70%在5兩以上，由于養(yǎng)殖技術(shù)提升及面積擴大，今年價格有所優(yōu)惠。

螃蟹喜涼怕熱，科學養(yǎng)殖方式有效解決了極端天氣下的減產(chǎn)問題。宜興新建鎮(zhèn)采用“水下養(yǎng)殖、水上發(fā)電”的“漁光互補”模式，光伏板遮擋強光直射，降低水溫，使螃蟹正常生長。這種模式不僅保障了螃蟹安全度夏，還實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的雙贏。目前主要以零售為主，每天出貨量約40箱。

無錫市眾農(nóng)通科技有限公司總經(jīng)理蔣先生介紹，公司今年引進5000多只新品種“白玉蟹”蟹苗，自9月上市以來備受消費者關(guān)注。3兩一只的白玉蟹市場價約100元，遠高于普通大閘蟹，目前已進入銷售尾聲。此外，該公司還根據(jù)不同時間節(jié)點套養(yǎng)、輪養(yǎng)青蝦、羅氏沼蝦、小龍蝦等，合理把控上市時間和銷售節(jié)奏，顯著提升了畝均產(chǎn)值，預計今年各類蝦蟹總產(chǎn)值可超200萬元。

隨著大閘蟹進入盛產(chǎn)期，寄遞需求不斷增長。無錫市郵政管理局聯(lián)合中鐵快運有限公司和快遞企業(yè)，打造“高鐵+生鮮”助農(nóng)模式，拓展高鐵運輸，實現(xiàn)當日達。中午12點多，在無錫順豐碩放中轉(zhuǎn)站，100多盒大閘蟹打包后被送往高鐵站，經(jīng)安檢后當天下午到達合肥。目前，高鐵發(fā)運涉及合肥、濟南、鄭州、武漢、西安五個流向。每天有兩個運輸班次，每日發(fā)運件量約500票，原本隔日或次日送達的大閘蟹現(xiàn)在可以當日到達。

高鐵運輸具有高速運行的特點，適用于對時效要求較高的產(chǎn)品，如鮮花、水蜜桃、茶葉等，以及醫(yī)藥、生鮮、電子產(chǎn)品、商務急件等高品質(zhì)服務產(chǎn)品。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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