星巴克北美推新策。為改善店內(nèi)環(huán)境，星巴克撤銷了允許所有人入店的開放政策。今年1月，星巴克在北美各地咖啡館推出了一項新的顧客行為準(zhǔn)則，規(guī)定門店只對進(jìn)店消費(fèi)的客人開放。公司表示，此舉旨在保護(hù)顧客與員工的人身安全、改善體驗。

當(dāng)?shù)貢r間1月13日，星巴克在聲明中表示，新行為準(zhǔn)則旨在使門店更受歡迎并贏回消費(fèi)者。公司發(fā)言人杰西·安德森表示，大多數(shù)零售商已有類似準(zhǔn)則，這有助于優(yōu)先考慮那些想在店里坐坐、享受咖啡或需要使用洗手間的付費(fèi)顧客。

這一準(zhǔn)則結(jié)束了星巴克實施近七年的政策。自2018年以來，星巴克一直允許人們在無需消費(fèi)的情況下入店和使用洗手間。這種做法短期內(nèi)提升了客流量，但隨著時間推移，一些潛在問題逐漸顯現(xiàn)，部分顧客利用開放政策長時間滯留，影響了其他消費(fèi)者的購物體驗。

近日，星巴克北美區(qū)域總裁薩拉·特里林在一封信中表示，有必要重新設(shè)定對空間使用方式和使用對象的期望。高管們認(rèn)為，顧客需要干凈、安全的環(huán)境，而員工也對之前的開放態(tài)度表示擔(dān)憂。新準(zhǔn)則還包括禁止騷擾、暴力、威脅性語言、戶外飲酒、吸煙和乞討的規(guī)定，并于1月27日起生效。咖啡師將接受培訓(xùn)，可要求違反規(guī)定者離開，必要時可向執(zhí)法部門尋求幫助。

過去一年，星巴克業(yè)績有所下滑。截至2024年9月底的2024財年業(yè)績顯示，公司全年營業(yè)收入362億美元，同比增長1%；歸屬上市公司的凈利潤37.61億美元，同比減少8.82%；全球可比門店銷售額同比下降2%。中國市場全年營業(yè)收入29.58億美元，同比下降1.4%。截至報告期末，星巴克在全球擁有40199家門店，其中美國和中國是最重要的兩大市場，分別擁有16941家和7596家門店，合計占門店總數(shù)的61%。

此前，星巴克在中國市場也采取了類似措施。2024年5月，星巴克在中國實行“消費(fèi)入座”的政策，引發(fā)廣泛關(guān)注和熱議。部分網(wǎng)友在社交平臺表示，在未消費(fèi)的情況下被禮貌勸離。一位網(wǎng)友分享的經(jīng)歷顯示，他在西安的一家星巴克坐下不久便被店員勸離，除非通過手機(jī)下單或移步至商場其他區(qū)域。

對于該項政策，星巴克官方客服回應(yīng)稱，這一政策是為了確保門店內(nèi)的座位能夠得到充分利用，同時也為真正需要消費(fèi)的顧客提供更好的服務(wù)體驗。對于不消費(fèi)的顧客，星巴克會采取禮貌勸離的方式，希望他們能夠理解并配合。

一些顧客支持這一決定，認(rèn)為店內(nèi)將會變得更加安全，消費(fèi)后能在相對安靜的環(huán)境中享用咖啡；而另一些顧客則感到不滿，認(rèn)為這種政策增加了消費(fèi)的壓力。未來，星巴克的新規(guī)可能引導(dǎo)整個行業(yè)在顧客體驗設(shè)計上重新審視開放性與安全性之間的平衡。