美國(guó)星巴克下“限客令”，國(guó)內(nèi)會(huì)跟進(jìn)嗎？聚焦付費(fèi)顧客提升營(yíng)業(yè)額

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2025-02-01 13:13:08 static.nfnews.com/content/2025...

經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)壓力促使星巴克調(diào)整策略，回歸商業(yè)本質(zhì)。通過(guò)聚焦服務(wù)愿意付費(fèi)的核心顧客，提高消費(fèi)轉(zhuǎn)化率，帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額提升，這或許是星巴克所期待的變化。

近幾年，許多商業(yè)神話逐漸破滅，在資本更迭中，咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。星巴克作為行業(yè)標(biāo)桿，曾經(jīng)是當(dāng)之無(wú)愧的王者，但如今光環(huán)逐漸褪去，其地位不再穩(wěn)固。

據(jù)報(bào)道，美國(guó)星巴克為了改善店內(nèi)環(huán)境，撤銷了允許所有人入店的開放政策。新規(guī)定于1月27日正式生效，并在全美上萬(wàn)家店面公示。目前，國(guó)內(nèi)星巴克尚未跟進(jìn)這一政策。一些網(wǎng)友認(rèn)為此舉合理，認(rèn)為免費(fèi)入店會(huì)影響其他消費(fèi)者的體驗(yàn)；另一些則表示無(wú)所謂，因?yàn)?.9元的瑞幸咖啡更具吸引力。

追溯歷史，星巴克并非一直允許免費(fèi)入店。2018年，費(fèi)城一家門店因兩名黑人顧客未消費(fèi)而被禁止使用衛(wèi)生間引發(fā)爭(zhēng)議后，星巴克宣布允許顧客在未消費(fèi)的情況下進(jìn)入門店及衛(wèi)生間。然而，這一舉措并未徹底解決星巴克面臨的中年危機(jī)。自1971年成立以來(lái)，星巴克面臨客流量和銷售額下滑、商業(yè)模式受到質(zhì)疑、收入增速放緩等問(wèn)題。最新財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年第四財(cái)季營(yíng)收同比下降3.2%，凈利潤(rùn)下降25.4%。全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不佳，通貨膨脹居高不下，消費(fèi)者更加注重性價(jià)比。即便在美國(guó)，人們也在減少非必需品消費(fèi)。2024年的財(cái)報(bào)顯示，星巴克在北美單店年均銷售額達(dá)到220萬(wàn)美元，日均出杯量1200杯，是中國(guó)市場(chǎng)的6倍。顯然，星巴克離銷量天花板已不遠(yuǎn)。

面對(duì)經(jīng)濟(jì)壓力，星巴克決定改變策略，回歸商業(yè)本質(zhì)。北美區(qū)域總裁薩拉·特里林表示，公司將重新設(shè)定對(duì)空間使用方式和對(duì)象的期望，擺脫過(guò)去的依賴，重塑消費(fèi)者認(rèn)知。無(wú)論主動(dòng)或被動(dòng)，改變已成為必然。

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美國(guó)星巴克下“限客令”，國(guó)內(nèi)會(huì)跟進(jìn)嗎？ 聚焦付費(fèi)顧客提升營(yíng)業(yè)額

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