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女子吃冷凍肉后頭疼欲裂確診腦膜炎 李斯特菌感染警示

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2025-05-27 18:30:22  極目新聞

55歲的李女士感到頭疼得特別厲害，她形容這種疼痛是前所未有的。由于疼痛難忍，家人立即將她送往醫(yī)院。檢查結(jié)果顯示，李女士患上了腦膜炎，原因是感染了李斯特菌。病菌進(jìn)入她的大腦，導(dǎo)致高燒和劇烈頭痛。

李女士回憶起可能的感染源，她提到當(dāng)時(shí)吃了冰箱里的肉，在解凍、清洗并切好后進(jìn)行了烹飪。在這個(gè)過程中，細(xì)菌可能通過手部接觸傳播到了其他食物上，最終檢測(cè)出肉上存在李斯特菌。

鄭州人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任醫(yī)師朱太卿解釋說，李斯特菌是一種食源性疾病。如果食物在冰箱中存放時(shí)間過長(zhǎng)且未充分消毒，食用后就容易感染這種細(xì)菌。值得注意的是，李斯特菌可以在零下20度存活一年，但在70度的環(huán)境下只需5分鐘就能被殺死。

感染李斯特菌后，患者通常會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱和頭痛的癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致昏迷或抽搐。尤其需要注意的是老年人、小孩及孕婦等免疫力較弱的人群。對(duì)于大多數(shù)人來說，感染李斯特菌后可能無明顯癥狀，或者僅有輕微的腸胃不適。然而，對(duì)于孕婦而言，李斯特菌感染可能會(huì)對(duì)胎兒造成嚴(yán)重影響，包括早產(chǎn)、流產(chǎn)甚至新生兒死亡。

使用冰箱保存食品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：確保從冰箱取出的食物徹底加熱消毒；生肉與即食食品應(yīng)分開存放，建議將牛奶、生肉等放在冰箱內(nèi)部而不是門上的置物架上；盡量減少頻繁開關(guān)冰箱門的時(shí)間，并定期檢查清潔冰箱門縫密封條。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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