外賣補貼大戰(zhàn)背后有何玄機 商家盈利難騎手壓力大
7月2日，淘寶閃購引發(fā)了一場外賣“補貼大戰(zhàn)”，京東、美團等平臺也推出了大額優(yōu)惠券。許多網(wǎng)友曬出以極低價格購買奶茶和大餐的經(jīng)歷，但在這場看似熱鬧的活動中，不少參與者默默承受著代價。
商家面臨盈利難題。重慶市大渡口區(qū)一家牛肉面館老板劉先生直言：“賣得多，不賺錢?！睘榱擞掀脚_的價格策略，他不得不減少菜品分量。他表示，小店沒有議價能力，這種補貼活動對他們來說更像是圖個“熱鬧”。事實上，一些小店在補貼期內(nèi)選擇暫時關(guān)店或提高配送費來抵消折扣帶來的損失，引發(fā)了消費者對送餐質(zhì)量的擔(dān)憂。
外賣騎手同樣面臨壓力。訂單量驟增導(dǎo)致騎手幾乎沒有喘息時間，有時甚至出現(xiàn)騎手進店幫忙制作飲品的情況。重慶一名外賣騎手唐師傅表示，最怕的是商家卡餐，這會導(dǎo)致整個配送鏈出現(xiàn)問題。寧波一位騎手驛站負(fù)責(zé)人唐先生稱，訂單量確實增加了50%左右，但收入并未翻倍，因為平臺補貼主要面向消費者，騎手端沒有直接補貼。騎手只能通過增加跑單量來提升收入，工作強度大幅增加，但單價仍保持不變。
這場補貼大戰(zhàn)背后是平臺間圍繞即時零售生態(tài)入口的博弈。某外賣平臺工作人員透露，補貼的主要目的是通過短期高頻補貼誘導(dǎo)用戶形成消費習(xí)慣，從而爭奪市場份額。另一名外賣平臺工作人員指出，平臺補貼通常分為三個階段：吸引流量、優(yōu)化算法提升效率，最后將補貼成本轉(zhuǎn)嫁給商家?；ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)“以補貼換市場”的策略并不新鮮，但這種商業(yè)模式是否能盈利值得深思。
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